طرق البيتي فور
البيتي فور أحد أنواع الحلويات اللذيذة والمفضلة لدى العديد من الأشخاص، وخصوصاً الأطفال؛ وذلك لأنه لذيذ وهش، وأهم ما يميز البيتي فور طريقة التحضير السهلة والتي لا تحتاج إلى وقت طويل، ولذلك ترغب سيدات البيوت في أغلب الأحيان في تحضيره في المنزل، وفي هذا المقال سوف نعرض لكم العديد من الطرق لتحضير حلى البيتي فور.
طريقة عمل البيتي فور
المكوّنات:
- كوبان من الدقيق.
- كوب من الزبدة.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ملعقة من ماء الزهر.
- حبة من البيض.
- كاكاو.
- القليل من الملح.
طريقة التحضير:
- نضع السكر، والزبدة في الخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة.
- نضيف الفانيلا، والبيض على الخليط ونخفق جيداً.
- نضيف الطحين، وماء الزهر، والملح، ثمّ نخّفق مجدداً، حتى نحصل على عجينة لينة.
- نشكل العجينة بالشكل المرغوب فيه.
- نضع قطع العجينة في صينية الفرن، ثمّ نخبزها.
طريقة عمل البيتي فور بالشوكولاتة
المكوّنات:
- كوبان من الدقيق.
- كوب من الزبدة.
- نصف كوب من السكر.
- حبتان من البيض.
- ملعقة من الفانيلا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- شوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع الزبدة، والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نخلط المكوّنات جيداً، ثمّ نضيف الفانيلا، والبيض مع الاستمرار في الخفق.
- ننخل الدقيق والكاكاو في وعاء آخر، ثمّ نضيفه بشكل تدريجي للخليط مع الخفق بخفة.
- نعجن المكوّنات بشكل يدوي حتى نحصل على عجينة لينة.
- نمدّ العّجينة، ثمّ نقصها في قوالب حسب الشكل المرغوب فيه بحيث يكون من كل قطعة شكلين.
- نفتح فتحة صغيرة في منتصف كل قطعة لوضع الشوكولاتة.
- ندهن صينية الفرن بالزبدة، أونضّع ورق الزبدة، ثمّ نصف الأشكال فيها.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدّة عشر دقائق تقريباً.
- نخرج الصينية من الفرن، ثمّ ندهن القطع بالشوكولاتة، ونغلق كل قطعتين مع بعض.
- نرش الشوكولاتة الناعمة على القطع، ثمّ تقدم.
المكوّنات:
- قالب من الزبدة.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- حبة من البيض.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوبان من الدقيق.
- ثلاث ملاعق من الكاكاو.
- نصف ملعقة صغيرة من القهوة.
- ربع ملعقة كبيرة من النسكافيه.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
مكوّنات الكريمة:
- حبة من البيض.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- نصف كوب من القهوة السائلة.
- ثلث الكوب من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- القليل من برش الليمون الحامض.
طريقة التحضير:
- نضع الزبدة، والسكر الناعم، والزيت البيضة في وعاء.
- نخلط المكوّنات جيداً ثمّ نضيف الدقيق ونخلط مجدداً.
- نجهز الكريمة، حيث نخلط السكر مع الدقيق في قدر صغير على النار، ثمّ القهوة تدريجياً مع التحريك باستخدام المضرب، وأخيراً نضيف البيضة ونخفقه جيداً حتى يصبح قوامه ثقيلاً.
- نرفع خليط الكريمة عن النار، ثمّ نضيف السكر الناعم، والزبدة مع الخفق باستمرار.
- ننتظر حتى يبرد خليط الكريمة، ثمّ نحشي حبات القهوة.
- نرسم خطاً في منتصفها باستخدام أعواد الأسنان.
- نرتبها قطع البيتي فور في صينية الفرن.
- ندخل الصينية إلى الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نخرج الصينية من الفرن عندما تصبح قطع البيتي فور جاهزة، ثمّ تقدم.