الكابتشينو
يعتبر الكابتشينو أحد المشروبات الساخنة المشهورة بشكلٍ كبير على مستوى العالم، وكانت بداية تحضيره في إيطاليا، وسرعان ما انتشر إلى باقي دول العالم، ويمتاز بسهولة وسرعة تحضيره، بالإضافة إلى سعره الرخيص، ويتم صنعه بالعديد من الطرق، ويضاف عليه إضافات كثيرة، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل الكابتشينو، وطريق عمل الكابتشينو بالحليب، والكابتشينو بالكراميل، بالإضافة إلى طريقة عمل رغوة الكابتشينو.
تحضير الكابتشينو
المكونات
- ملعقتان من السكر.
- ملعقتان من النسكافيه.
- كوب من الماء.
- ثلاث ملاعق من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- نخلط السكر والنسكافيه والماء باستخدام الخلاط الكهربائي، حتى تتشكل لدينا رغوة.
- نضع في كوب الحليب السائل الساخن، ونضيف عليه الخليط الذي قمنا بتحضيره سابقاً.
- نزين كوب الكابتشينو بالشوكولاتة المبشورة، أو أي نوع من المكسرات.
الكابتشينو بالحليب
المكونات
- علبة من القشطة.
- ثلاث ملاعق من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق من السكر.
- كمية من مسحوق الكاكاو.
طريقة التحضير
- نحضر علبة من الحليب السائل، ونضعها على درجة حرارة متوسطة، ونخلطها بالحليب البودرة مع الماء، ونترك كافة الخليط على النار حتى يصل لمرحلة الغليان.
- نضع القشطة والسكر والنسكافيه في خلاط كهربائي ونخلطهم بشكلٍ جيد، حتى تتشكل لدينا رغوة.
- نخلط الخليط الذي قمنا بتحضيره سابقاً مع الحليب الساخن بشكلٍ جيد، ومن ثمّ نضيف الحليب السائل، ومسحوق الكاكاو، ونضع الخليط في أكواب لائقة للتقديم.
- نزين الكابتشينو بقطع من الشوكولاتة المبشورة، أو أي نوع من المكسرات.
كابتشينو بالكراميل
المكونات
- ملعقتان من بودرة الكراميل.
- ملعقة من لبن البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- كمية من القشطة أو الكريمة.
- ماء ساخن.
طريقة التحضيرنخلط بودرة الكراميل ولبن البودرة والنسكافيه والقشطة، بالإضافة إلى الماء الساخن، ونخلط كافة المكوّنات بشكلٍ جيد مع بعضهم البعض، ومن ثمّ نفرغ الخليط في كوب لائق للتقديم، وتُضاف إليه قطعاً من الشوكولاتة المبشورة، ويقدم ساخناً.
عمل رغوة للكابتشينو
المكونات
- كمية من اللبن الطازج.
- ثلاث ملاعق من القهوة سريعة التحضير.
- وعاء للميكرويف.
- ميكرويف.
- خلاط كهربائي أو يدوي.
طريقة التحضير
- نعدّ القهوة سريعة التحضير بالطريقة التي نفضلها، ونصب عليها ربع كوب من اللبن الطازج، ونضعها في الميكرويف لمدة دقيقة ونصف، حتى نرى البخار يصعد من الكوب.
- نخرج الكوب من الميكرويف ونخلط اللبن بشكلٍ جيد باستخدام الخلاط، حتى تتشكل لدينا الرغوة التي نزيدها، وهكذا تكون الرغوة قد تشكلت، ونضيف قطع الشوكولاتة المبشورة فوق الرغوة للتزين، وتقدم وهي ساخنة.