صدور الدجاج المشوي
حتى لو كان الشخص يتبع حمية غذائية فلا غنى للجسم عن البروتينات والتي يحصل عليها من مختلف أنواع اللحوم، ولكن للحصول على هذه البروتينات بأقل الأضرار أي من خلال سعرات حرارية أقل فإن معظم متبعي الحمية الغذائية يتناولون صدور الدجاج نظراً لأنها لا تحتوي على الكثير من الدهون.
يُمكن تناول وجبة صدور الدجاج المشوي للتقليل قدر الإمكان من حصول الجسم على سعرات حرارية ودهون عالية، كما يُمكن إضافة الخضار المختلفة إلى هذا الطبق، ولمعرفة طريقة عمل صدور الدجاج للرجيم تابعوا معنا هذه الطرق.
طريقة تحضير صدور الدجاج للرجيم
المكونات
- نصف كيلو من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم.
- كوبان من مرق الدجاج.
- بصلة مُقطعة على شكل حلقات.
- فصان من الثوم.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الكريمة الخاصة بالطهي.
طريقة التحضير
- اغسلي صدور الدجاج بالماء والملح والدقيق جيداً، واتركيها حتى تتصفى.
- حضري تتبيلة مكونة من الملح والفلفل الأسود والخل والزيت النباتي.
- أحدثي عدة ثقوب في قطع الدجاج باستخدام مُقدمة السكين أو بالشوكة حتى تتشرب التتبيلة.
- ضعي قطع الدجاج فوق التتبيلة واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- صفي صدور الدجاج من سوائل التتبيلة، وقومي بشويها باستخدام الشواية الكهربائية.
- قلبي قطع الدجاج على الجانبين حتى تنضُج.
- في إناء آخر، ضعي ملعقتين من الزيت النباتي وأشعلي النار.
- قلبي حلقات البصل في الزيت مع إضافة رشة هال ومرق الدجاج.
- ذوبي ملعقة كبيرة من النشا في كوب من الماء الفاتر، وبعد أن ينضُج البصل أضيفي النشا وملعقة كبيرة من الكريمة لإضفاء نكهة إلى الطعام.
- ضعي صدور الدجاج في طبق واسكبي البصل مع الصوص فوقها وزيني الطبق بالبقدونس المفروم.
إعداد صدور الدجاج المشوي
المكونات
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر الجاف.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- نظفي الدجاج بالطريقة المعتادة.
- تبلي صدور الدجاج بباقي المكونات، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- أحضري مقلاة، وضعي صدور الدجاج فيها مع زيت الزيتون.
- بعد أن تنضج صدور الدجاج، أشعلي الشواية في الفرن وضعي صدور الدجاج في صينية الفرن لكي تتحمر.
اقتراحات
- يُمكنك إضافة الخضار إلى هذه الوجبة مثل الكوسا والفلفل الأخضر الحلو والجزر.
- يُمكن إضافة حبة واحدة من البطاطس، مع العلم أنها تحتوي على النشويات لذا يُفضل البعض الابتعاد عن تناولها ولكن تناول البطاطس بكمية معقولة وبين فترة وأخرى لا يُؤثر على متبعي الرجيم.