وجبات الأطفال
يعتبر موضوع تغذية الأطفال من الأمور الضرورية لبناء جسم الطفل ونموّ عظامه، وأسنانه، ونظراً لأنّ الغذاء المتكامل يحسّن قدرات الطفل العقلية، كما يقوي مناعته تسعى الكثير من الأمهات إلى تحضير الوجبات التي تحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية الضرورية لنمو الطفل بشكل سليم وصحي، والغنية بالفيتامينات، والمعادن، لذا في هذا المقال سنتعرف على طرق متنوعة لتحضير وجبات الأطفال.
طرق عمل وجبات الأطفال
كرات الدجاج
المكوّنات:
- ثلاثة صدور من الدجاج منزوعة الجلد والعظم.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: ملح الطعام، والفلفل.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- حبة صغيرة من الفلفل الأخضر مفرومة ناعم.
- بيضة.
- كوب من البقسماط.
طريقة التحضير:
- نفرم صدور الدجاج، ثمّ نضيف الفلفل الأخضر، وبودرة الثوم، والفلفل، والملح.
- نخلط المكوّنات جيداً، ثمّ نشكلها إلى كرات متوسطة الحجم.
- نضع البيض مع القليل من الملح، والكمون في طبق، والبقسماط في طبق آخر.
- نضع كرات الدجاج في البيض، ثمّ في البقسماط.
- نكرر العملية حتى تنتهي الكمية، ثمّ نضعها في البراد لمدّة ساعة.
- نقلي الكرات في الزيت على نار خفيفة إلى أن تنضج.
فطيرة البيض
المكوّنات:
- بيضتان.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كمية قليلة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- نرش الزيت في المقلاة، ثمّ نضعها على الغاز.
- نخلط الملح مع البيض، ثمّ نضعه في المقلاة.
- نحرك البيض بشكل دائري حتى يتحمر من الأسفل، ثمّ بعد ذلك نقلبها من الجهة الأخرى.
معكرونة للأطفال
المكوّنات:
- كوب من المعكرونة على شكل أكواع صغيرة.
- ملعقة متوسطة من صلصة البندورة.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء -حسب الحاجة-.
طريقة التحضير:
- نضع الماء في قدر على النار إلى أن يغلي، ثمّ نضيف المعكرونة.
- ننتظر حتى تنضج المعكرونة وتصبح طرية ، ثمّ نضيف الملح، والزيت، بالإضافة إلى صلصة البندورة.
- نترك القدر على النار إلى أن تتسبك الصلصة.
حمس اللحم للأطفال
المكوّنات:
- نصف كيلوغرام من شرائح اللحم مع الليّة.
- حبّة من البندورة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الكركم، والملح، والكمون، والزنجبيل المطحون.
- كوب من الماء الفاتر.
طريقة التحضير:
- نقطع اللحم مع الليّة على شكل مكعبات صغيرة، ثمّ نغسله.
- نحمس البصل، في قدر على النار، ثمّ نضيف اللحم، والكركم، والملح، والكمون، والزنجبيل.
- نضيف الماء الفاتر، ونترك القدر على النار حتى تنضج اللحمة.
- نضيف البندورة، ثمّ نقلبها جيداً حتى تنضج تماماً.