كيفية تحضير الشيبس في المنزل طب 21 الشاملة

القيمة الغذائيّة للبطاطا

شيبس رقائق البطاطا

المكونات

رقائق البطاطا:

• رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
• أربع حبّاتٍ من البطاطا متوسطة الحجم مغسولة جيداً دون تقشيرها.
• القليل من الزيت النباتي للقلي.

للتقديم:

• رشّة من جبنة الشيدر المبشورة.
• حبّة من البندورة المُقطّعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• القليل من شرائح البصل الأخضر الرفيعة.
• كوب من الكريمة الحامضة المُخفّفة بالحليب -اختياري-.

طريقة التحضير

• تقطيع حبات البطاطا إلى شرائح رقيقة جداً ثمّ وضعها في وعاء وغمرها بالماء وتركها تنقع لمدّة ساعة كاملة أو أكثر حتى التخلص من النشا الموجود في البطاطا.
• وضع كميّة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة ثمّ رفعها على نار معتدلة الحرارة حتى يسخن الزيت ثمّ إضافة شرائح البطاطا بالتناوب إلى الزيت وقليها حتى يصبح لونها ذهبياً.
• رفع البطاطا عن النار ونقلها إلى صينية مُبطّنة بورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض من رقائق البطاطا ثمّ تتبيلها بالملح وتقديمها أو وضعها في طبق ورشّها بكل من: الجبنة المبشورة، قطع البصل الأخضر، الكريمة الحامضة المُخفّفة بالحليب وقطع البندورة.

شيبس بطاطا بالميكرويف

المكونات

• حبّتان من البطاطا العادية.
• حبّتان من البطاطا الحلوة.
• رشّة من الفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
• رشّة من الملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• غسل حبّات البطاطا دون تقشيرها ثمّ تقطيعها إلى شرائح رقيقة جداً ثمّ رشّ قطعتين من ورق الزبدة بالزيت النباتي ووضع القطعة الأولى في طبق مناسب للميكرويف.
• وضع شرائح البطاطا فوق ورق الزبدة وتتبيلها بالملح، والفلفل الأسود ثمّ وضع قطعة ورق الزبدة الأخرى على الوجه ذلك يساعد على استواء البطاطا في الميكرويف بتساوٍ وتصبح مقرمشة.
• إدخال طبق شرائح البطاطا إلى الميكرويف وطهيها لمدّة خمس دقائق تقريباً ثم تقديمها جاهزة.

القيمة الغذائيّة للتفاح

شيبس تفاح

المكونات

• أربع حبّاتٍ متوسطة الحجم من التفاح الأحمر.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

• غسل حبّات التفاح جيداً ثم تقطيعها دون تقشيرها إلى شرائح رقيقة جداً باستخدام سكّين حادّة.
• إحضار صينية للخَبز متوسطة الحجم وتبطينها بورق المطبخ ثمّ وضع وترتيب شرائح التفاح في الصينية.
• رَش رقائق التفاح بالقرفة المطحونة باستخدام مصفاة ناعمة.
• إدخال الصينية إلى فرن مُحمّى مسبقاً على درجة حرارة مئتين مئوية وخبز رقائق التفاح لمدّة نصف ساعة تقريباً أو حتى يتقرمش التفاح ثمّ إخراج الصينية من الفرن ووضع رقائق شيبس التفاح في طبق للتقديم وتقديمها مباشرة.