كيفية إعداد كيكة الشوكولاتة

كيكة الشوكولاتة بالكريمةيتم تحضير كيكة الشوكولاتة من خلال إتباع المكونات والخطوات التالية:

كيكة الشوكولاتة بالكريمة

يتم تحضير كيكة الشوكولاتة من خلال إتباع المكونات والخطوات التالية:

المكونات

• كوب وثلاثة أرباع من الطحين.
• ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو السادة.
• ملعقة صغيرة ونصف من كل من: بيكربونات الصودا وبيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من كل من: الملح والفانيلا السائلة.
• كوبان من السكر.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• بيضتان كبيرتان.
• كوب من الماء المغلي.
• الكريمة: كوب ونصف من السكر الناعم البودرة، وملعقة أو اثنتين من الحليب، وقطرات ملون طعام.

طريقة التحضير

• يجهز الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• يجهز قالب الكيك ويدهن بالسمن النباتي، وتوضع كمية قليلة من الطحين فيه وتحرك حتى تغطي جانب وقاع القالب، ثم التخلص من الطحين الزائد.
• يجهز خليط الكيك من خلال تنخيل الطحين والكاكاو والبيكربونات والبيكنج باودر والملح والسكر في وعاء الخلاط.
• يثبت مضرب الخلاط الشبكي ويشغل على سرعة بطيئة لعدة ثواني ثم يتم إضافة الحليب والزيت والبيض والفانيلا، وتخفق المكونات معاً على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
• يضاف الماء المغلي إلى المزيج وتخفق المكونات معاً لمدة نصف دقيقة للحصول على مزيج ناعم.
• يسكب المزيج في القالب، ويوضع القالب في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة، حتى ينضج ويتم اختبار نضجه من خلال غرز عود خشبي فيه؛ حيث يجب أن يخرج العود جافاً.
• يوضع قالب الكيك على الشبك المعدني لمدة 5 دقائق، ثم يقلب على قاعدة كرتونية ويترك حتى يبرد تماما.
• تجهز الكريمة من خلال تنخيل السكر الناعم في طبق عميق ثم إضافة الحليب إليه بشكل تدريجي مع التقليب باستخدام الشوكة للحصول على كريمة ناعمة القوام.
• توضع الكريمة في ثلاثة أطباق وتضاف إليها ملونات الطعام وتقلب حتى تمتزج الألوان معها.
• يزين الكيك بالكريمة ويترك حتى تجف الكريمة تماماً قبل التقديم.

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة البسيطة

يتم تجهيز كيكة الشوكولاتة البسيطة من خلال إتباع المكونات والخطوات التالية:

المكونات

• كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
• كوب ونصف من السكر.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزيت.
• بيضتان.
• كوب من الحليب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• فانيلا.
• كريمة : مئة غرام من الزبدة وست ملاعق كبيرة من السكر المطحون، وثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو، وقشطة لوزن شرائح محمص وفراولة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يخلط الزيت مع السكر بشكل متجانس، ثم يضاف البيض إلي المزيج بشكل تدريجي وبعد ذلك تضاف الفانيلا.
• يخلط البيكنج بودر والكاكو والبيكنج صودا مع الطحين، ثم يضاف المزيج إلى خليط الزيت والبيض بشكل تدريجي وبعد ذلك يتم إضافة الحليب.
• يوضع المزيج في قالب الفرن ويوضع القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
• تحضر الكريمة من خلال وضع الزبدة على النار وإضافة السكر المطحون مع الكاكاو إليها وتحريك المكونات حتى تذوب الزبدة ثم تضاف القشطة إليها ويترك المزيج حتى تبرد.
• يزين الكيك بالصوص والفراولة وشرائح اللوز المحمص ويقدم.

كيكة الشوكولاتة الخفيفة بالقهوة

يتم تجهيز كيكة الشوكولاتة الخفيفة من خلال إتباع المكونات والخطوات التالية:

المكونات

• كوبان من الطحين الأبيض.
• بيضتان.
• كوب من الحليب خالي الدسم.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• كوبان من السكر البني.
• ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو الخام.
• فانيلا غامقة.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر ومن البيكنج صودا.
• ثلاثة أرباع الكوب من الماء المغلي.
• ملعقة من القهوة سريعة الذوبان.
• صوص الشوكولاتة لايت: كوبان من اللبن خالي الدسم، وثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو الخام، ونصف كوب من العسل الأبيض، وفانيلا غامقة، وملعقة كبيرة من النشا.
• كريمة الشوكولاتة لايت: أربعة أكياس من بودرة الكريمة المخفوقة.
• كوبان من الحليب خالي الدسم.
• كوب من الكاكاو الخام.
• فانيلا غامقة.

طريقة التحضير

• يخلط البيض مع السكر ثم يضاف إليها زيت الذرة والحليب والفانيلا وتخلط المكونات معاً، ثم يضاف الكاكاو ورشة الملح ويعاد خلط المكونات معاً.
• يخلط الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا، ثم يضاف إلى مزيج البيض وتقلب المكونات معاً بشكل متجانس.
• تضاف القهوة إلى الماء المغلي وتحرك حتى تذوب ثم تضاف إلى المزيج وتقلب المكونات معاً.
• يسكب المزيج في قال الفرن ويدخل القالب الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ويترك لمدة ساعة ثم يقدم.

طريقة تحضير صوص الشيكولاتة لايت

• يوضع الحليب على النار حتى يسخن، ثم يضاف إلي الكاكاو وتحرك المكونات حتى يذوب الكاكاو في الحليب.
• يضاف العسل والفانيلا والنشا إلى المزيج وتخلط المكونات بشكل متجانس.
• تزين الكيكة بالصوص.

طريقة تحضير كريمة الشيكولاتة لايت

• تخلط بودرة الكريمة المخفوقة مع الحليب والفانيلا والبيض باستخدام الخلاط الكهربائي.
• يضاف الكاكاو إلى المزيج وتقلب المكونات معاً.
• تزين الكيكة بالكريمة.

المقال السابق: كيفية الدراسة في أمريكا
المقال التالي: حكم الامام علي