طريقة تحضير كوكيز بالشوكولاتة طب 21 الشاملة

كوكيز برقائق الشوكولاتة

المكوّنات

• كوب من الزبدة الطرية.
• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• بيضتان.
• ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
• كوبان من الدقيق المتعدد الاستعمال.
• ثلثا الكوب من بودرة الكاكاو.
• ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من البيكنج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من رقائق الشوكولاتة.
• نصف كوب من الجوز المفروم (اختياري).

طريقة التحضير

• تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 175 مئوية.
• خفق الزبدة، مع السكر، والبيض، والفانيلا، في وعاء حتى يتشكل خليط ناعم ورغوي.
• خلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج صودا والملح معاً.
• إضافة خليط المكوّنات الجافة إلى خليط المكوّنات السائلة وخلطهما حتى يتجانسا.
• إضافة رقائق الشوكولاتة والجوز المطحون.
• تشكيل الكوكيز بمقدار ملعقة صغيرة من الخليط وترتيبها في صينية خبز غير مدهونة.
• خبز الكوكيز في الفرن المسخن مسبقاً مدة 10 دقائق أو حتى تجمد العجينة.
• ترك الكوكيز في الصينية حتى تبرد، ثمّ نقلها إلى رف شبكي حتى تبرد.

كوكيز الشوكولاتة

المكوّنات

• كوب وربع من المارغرين الطري.
• كوبان من السكر الأبيض.
• بيضتان.
• ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
• كوبان من الدقيق المتعدد الاستعمال.
• ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو غير المحلى.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ثُمن ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الجوز المفروم.

طريقة التحضير

• تجهيز الفرن بتشغيله بدرجة حرارة 175 مئوية.
• خفق المارغرين مع السكر حتى يتشكل خليط كريمي.
• خلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج صودا والملح معاً.
• إضافة خليط المكوّنات الجافة إلى المكوّنات السائلة جيداً.
• إضافة الجوز المطحون.
• تشكيل حبات الكوكيز بمقدار ملعقة صغيرة من الخليط وترتيبها في صينية خبز غير مدهونة بالزيت.
• خبز الكوكيز في الفرن مدة 8 إلى 10 دقائق، وتركها تبرد لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف شبكي لتبرد تماماً.