الكريب
الكريب من الأطباق الفرنسيّة الشّهيرة التي نالت شهرتها في المجتمع الشّرقي والغربي معاً ، الكريب من المأكولات اللّذيذة كما أنًّه يُعدّ من الوصفات السّهلة والسّريعة والتي يمكنكِ إعدادها بسرعة ودون تكاليف ، كما طريقة إعداده بالمنزل يوفِّر عليكِ عناء شراؤه من الخارج ودفع تكاليف قد تكون باهظة الثّمن ، وسأقدِّم لك ِسيدتي طريقتين من الكريب الحلو والحاذق قليلاً ، وبعض الأفكار في تقديمها وأتمنّى أن تنال إعجابكِ .
إعداد الكريب الحلو
المكوِّنات
- كوب من الحليب السّائل .
- كوب من الدّقيق الأبيض المنخول .
- ربع كوب من الماء الدّافئ .
- ثلاثة بيضات .
- ملعقة صغيرة من الفانييلا .
- ثلاثة ملاعق زيت نباتي ، أو زبدة بدرجة حرارة الغرفة .
- زبدة للتّحمير .
- ربع ملعقة صغيرة ملح .
طريقة الإعداد
- في وعاء ضعي البيض والفانيلا والملح وقلّبي المكوّنات معاً بواسطة شوكة أو مضربٍ يدويّ .
- أضيفي الحليب وقلِّبيه مع البيض جيداً.
- أضيفي الدّقيق وقلِّبي من جديد ، ثمّ أضيفي الماء وقلِّبي حتّى تحصلي على مزيجٍ لزج قليلاً قابل للسّكب بسهولةٍ تامّة .
- في مقلاة تيفال أو ستانلس ستيل المهم أنّ تكون غير لاصقة ، قومي بدهنها بقليلٍ من الزّبدة أو الزّيت .
- أتركيها حتّى تسخن ، ثمّ قوبي بصبِّ الكريب بواسطة فنجان وسيتشكّل على شكل قرصٍ دائريّ حسب شكل المقلاة .
- قومي بتحمير الوجه السّفلي ومن طرف الكريب قومي بقلبه لتحمير الوجه الآخر ، ولا يحتاج لوقتٍ كبير .
- أعيدي نفس الخطوات حتى تنهي كميّة الكريب الموجودة لديك ِ، قومي بصفِّ الكريب فوق بعضه حين الإنتهاء .
يمكنكِ تقديم الكريب الحلو كوجبة من الإفطار بدهن شريحة الكريب بقليلٍ من العسل والزّبدة أو برشِّها بمخلوط السُّكر والقرفة ، ويمكنكِ تقديمه كقطعة من الحلوى بثنيها حتّى تصبح كشكل مثلّث وتزينها بالشّوكولا السّائلة أو الدّريم ويب ،أو بعض قطع الفواكه كالموز والفراولة أو التّوت البري فلكِ الخيار في إختيار الطّريقة التي تلائمكِ .
الكريب المالح
المكوّنات
- كوب من الحليب السّائل .
- كوب من الدّقيق الأبيض المنخول .
- ربع كوب من الماء الدّافئ .
- ثلاثة بيضات .
- ثلاثة ملاعق زيت نباتي .
- ملعقة صغيرة مسطحة من الملح والفلفل الأسود وقليلٌ من جوز الطّيب المبروش .
- زيت أو زبدة للتّحمير .
طريقة الإعداد
- ضعي البيض في وعاء وقومي بخفقه مع الملح والبهارات المذكورة أعلاه .
- أضيفي الزّيت والحليب وقلّبي مجدداً .
- أضيفي كميّة الدّقيق والماء وإخلطي حتّى تتجانس جميع المكوّنات .
- قومي بتحمير الكريب كما ذكرنا في الطّريقة السّابقة .
يمكنك تقديم الكريب المالح مع شرائح جبن القشقوان كوجبة إفطار ، كما يمكنكِ لفّه على شكل إسطوانات وحشوه بشرائح الدّجاجاج المخليّة من العظم والماشروم، ووضعه في صينيّة وتحميره بالفرن مع إضافة صوص البشاميل وجبن الموزاريلا على الوجه ، كما بإستطاعتكِ حشوه بحشوة مكوَّنة من خضار مكعّبات متبّلة ومبهّرة وتحميره بالفرن ، أو حشوه بشرائح السّلمون المدخّن والأنشوئة ، فلكِ حريّة الإختيار .