الزنجبيل
يحتوي الزنجبيل على فوائد مُتعدّدة؛ فهو طارد للغازات، ومُزيل للنفخة، ومُسكّن للمغص المُصاحب لهما، وحارق للدهون، ومُفيد لحالات الزُكام والإنفلونزا وغيرها. ونظراً للفوائد العديدة والمتنوّعة للزنجبيل سنُقدّم لكم فيما يلي طُرقاً مُختلفة في كيفيّة تحضيره كشراب بمكوّناتٍ مُختلفة ومُتنوعة حتى تتمكنوا من الاستفادة من هذه النبتة بأفضل الطُرق.
شَّاي الزنجبيل
المكوّنات
- أربع شرائح رفيعة ومُقشرة من الزنجبيل الطَّازج.
- كوب ونصف الكوب من الماء.
- عصير نصف حبّة من اللَّيمون.
- ملعقة كبيرة من العسل أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في إبريق نغلي الزنجبيل في الماء لعشر دقائق، ويمكن أن نتركه يغلي لحوالي عشرين دقيقة أخرى للحصول على طعم لاذع أكثر، أو أن نزيد عدد شرائح الزنجبيل.
- نرفع الإبريق عن النَّار، ونُضيف عصير اللَّيمون، والعسل ونُقدّم الشاي.
شراب الزنجبيل والشَّاي الأخضر المُثلج
المكوّنات
- سِتّة أكواب من الماء.
- ربع كوب من الزنجبيل المُقشَّر والمُقطَّع.
- ثلاثة إلى سِّتة أكياس من الشَّاي الأخضر حسب الرغبة.
- نصف كوب من أوراق النَّعناع مع كميّة إضافيّة للتقديم.
- ثلث كوب من العسل.
- حبّة من اللَّيمون المُقطَّع.
طريقة التحضير
- في إبريق نضع الماء والزنجبيل ونتركه حتى يغلي.
- بعد غليان الماء نرفع الإبريق من النَّار، ونُضيف أكياس الشَّاي، وأوراق النَّعناع، وبعدها نُغطي الإبريق ونتركه لربع ساعة حتى يكتسب النكهة.
- نُزيل أكياس الشَّاي، ونُصفي الشراب من أوراق النَّعناع.
- نُضيف العسل، ونعصر نصف حبّة اللَّيمون على الشراب.
- نصب الشراب في الشاف، ونتركه حتى يبرد على درجة حرارة الغرفة، ونُدخله إلى الثلاجة.
- نصبّ الشراب البارد في أكواب التقديم، ونُضيف الثلج، ونُزينه بالنَّعناع، وبشرائح اللَّيمون.
عصير الزنجبيل مع الخيار
المكوّنات
- قطعة بحجم ثلاثة سنتيمترات من الزنجبيل مٌقشِّرة ومُقطَّعة إلى شرائح رفيعة.
- حبّة من الخيار مُقشِّرة ومُقطَّعة.
- حبّة من الخيارة مُقطًّعة إلى دوائر للتزيين.
- نصف حبّة من اللَّيمون مُقطَّعة إلى دوائر.
- نصف كوب من الماء البارد.
طريقة التحضير
- في الخلاّط الكهربائيّ نضع كلّاً من الزنجبيل، والخيار، والماء ونخلط حتى تمتزج المكوّنات جيّداً حتى تتجانس.
- نضع الخليط في أكواب التقديم، ونُضيف له الثلج، ونُزيّنه بدوائر اللَّيمون والخيار.
شِّاي الزنجبيل والثوم
المكوّنات
- رأس من الثوم مُقشَّر ومفروم.
- حبّة من الزنجبيل بحجم سِّت سنتيمترات مُقشَّرة ومُقطَّعة.
- عصير حبّة من اللَّيمون.
- ثلاثة أكواب من مرق الدجاج أو مرق الخُضار.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
طريقة التحضير
- نغلي المرق الَّذي اخترناه في قِدر، ونُضيف عصير اللَّيمون.
- نُحضر مِصفاةً مُناسبة، ونضع فيها الثوم، والزنجبيل، ونُدخلها في القدر حتى يُغمر كلٌّ من الثوم والزنجبيل بالمرق، ونُخفّف درجة الحرارة، ونترك القدر على النَّار لربع ساعة.
- نرفع القدر عن النَّار، ونُزيل المِصفاة، ونُضيف العسل، ونسكب الشَّاي في أكواب التقديم.