عصير الليمون
يعتبر عصير الليمون من أهمّ العصائر المستخرجة من الحمضيات، فهو مستخلصٌ من ثمار الليمون، التي تتميّز بوفرتها طوال العام، ويتميّز عصير اللّيمون بطعمه الحمضيّ اللّاذع، وفوائده الطبيّة، والغذائيّة الكثيرة. وهو يحتوي على كميّاتٍ كبيرةٍ من فيتامين ج، والريبوفلافين، وفيتامين ب، والكربوهيدرات. وهناك أكثر من طريقة لتحضير عصير الليمون، ليصبح مشروباً منعشاً ذا فائدةٍ كبيرةٍ، فيمكن إضافة الماء والسكر إليه، أو إضافته إلى العصائر الأخرى حتّى يتكوّن مزيجاً رائعاً ولذيذاً، وبالإمكان أيضاً تحضير عصير اللّيمون بالنعناع، والذي يمزج بين فوائد الليمون والنعناع معاً، فضلاً عن طعمه المميّز.
فوائده
- يستخدم عصير الليمون كمادّةٍ لحفظ الكثير من الأطعمة.
- يساعد في شفاء نزلات البرد، والرشح، والزكام، والإنفلونزا.
- يسرّع عملية التئام الجروح، والحروق، وعلاج الندبات الجلديّة.
- يستخدم كمادّةٍ مطهّرةٍ، فعّالةٍ جداً في تعقيم الجروح، وقتل الجراثيم والميكروبات.
- يحافظ على صحة اللّثة، والفم، ويمنع تشقق الشفتين.
- يعالج الكثير من التهابات الجهاز الهضميّ، مثل التجشؤ؛ والّتي تعني خروج الغازات من الجهاز الهضميّ وذلك عن طريق الفم، وانتفاخ تجويف البطن، والإمساك، ويزيل عسر الهضم، ويقلل الشعور بالغثيان، ويحفّز وظائف الكبد في إفراز الإنزيمات، ويساعد على الهضم، ويقلّل من التهابات المعدة، ويطهّر الأمعاء.
- يقوّي عضلة القلب، ويحافظ على صحّة الأوردة والشرايين، ويُنشّط الدورة الدمويّة.
- يحتوي اللّيمون على نسبةٍ مرتفعةٍ من الكالسيوم، مما يجعله مهمّاً في بناء العظام والأسنان.
- يساعد عصير الّليمون الجسم على التّحكم بضغط الدم.
- يُخفف الشعور بالدوار، والإجهاد، ويقلل مشاعر الاكتئاب، ويساعد على الاسترخاء.
- يُعتبر مسكّناً جيّداً لألم الأسنان، ويساعد في إيقاف نزيف اللثة، وتسوّس الأسنان، ويطرد الرائحة الكريهة للفم، ويمنحه أنفاس منعشة.
- يفتت الحصوات الكلويّة، ويمنع تشكل المزيد منها، ويساعد في شفاء حصوات المرارة.
- يعالج الأكزيما، ولدغات الحشرات والأفاعي، ويحمي الجلد من التجاعيد، ويوحّد لون البشرة.
- يستخدم لتلميع الأواني المعدنية، النحاسية والفضية.
إعداد عصير الليمون
المكوّنات
- ثلاث حباتٍ من الّليمون الطازج.
- ماء.
- سكّر.
- زنجبيلٌ طازجٌ، أو نعناعٌ أخضرٌ " حسب الرغبة ".
طريقة التحضير
- نقسم كلّ ليمونةٍ إلى نصفين، ونعصرها في العصّارة اليدويّة أو الكهربائيّة.
- نضع كميّةً من السكر وذلك حسب الرغبة في كوب، ونبدأ بالتّحريك حتّى يذوب السكر تماماً.
- نضيف عصر الليمون بعد ذلك إلى محلول الماء والسكر.
أنّه من الممكن إضافة بضع أوراقٍ من النعناع المفرومة لكوبٍ من عصير الليمون؛ وذلك لإضفاء نكهةٍ مميّزةٍ، أو ملعقةٍ صغيرةٍ من مبشور الزنجبيل الطازج، الذي يُعطي طعماً لذيذاً، وفائدةً كبيرةّ إضافية.