طريقة تحضير الشاي المغربي
يمكن تحضير الشاي المغربي من خلال الخطوات الآتية:[1]
- غلي 4 أكواب من الماء.
- إضافة القليل من الماء إلى إبريق الشاي، وتحريكه قليلا ليصبح الإبريق دافئاً.
- وضع بعض أوراق النعناع مع 3 ملاعق صغيرة من الشاي الأخضر، و3 ملاعق كبيرة من السكر في الإبريق.
- ملئ الإبريق بباقي الماء الساخن.
- غلي المكونات لمدة 3 دقائق.
- سكب الشاي في أكواب زجاجية للتقديم.
- إضافة عدة أوراق من النعناع في الأكواب للزينة ولإعطاء النكهة الإضافية.
ملاحظة: يمكن تقديم الشاي المغربي مع وجبات الطعام، والمكسرات، والفواكه المجففة، والحلويات، وغيرها.[2]
مميزات الشاي المغربي
يمتاز الشاي المغربي بعدة مميزات وأهمها:[3]
- يمكن تحضير الشاي المغربي مع النعناع أو أي نوع من الأعشاب الأخرى.
- تقوم العديد من العائلات المغربية بإعداده أكثر من مرة في اليوم الواحد، ومن عادات الضيافة المغربية الشهيرة أنه يجب تقديم الشاي بالنعناع إلى الضيوف.
- تحتوي الأكواب المغربية على مصافي مدمجة بها، وفي حالة استخدام نوع آخر من الأكواب، فإنه ينصح باستخدام مصفاة صغيرة عندما يتم صب الشاي.
- يتم صب الشاي المغربي بطريقة تقليدية أي من ارتفاع الذراع فوق كوب الشاي، حيث تساعد هذه الحركة على تكون رغوة محببة أعلى كوب الشاي.
فوائد الشاي بالنعناع
يمتلك الشاي بالنعناع العديد من الفوائد، ومن أهمها:[4]
- تخفيف اضطرابات المعدة: إن شرب كوب من شاي النعناع يساعد على تهدئة المعدة، وتخفيف الحرقة، وذلك وفقاً لأبحاث جامعة ويسكونسن لكلية الطب والصحة العامة، كما يقلل من أعراض متلازمة القولون العصبي.
- التركيز الذهني: يمتاز الشاي النعناع بنكهة منعشة، ورائحة منشطة، وهي تؤدي إلى تعزيز الأداء العقلي، ويساعد على زيادة التركيز، ويقلل من القلق، وبالتالي فهو شراب مفيد للطلاب وللموظفين في أماكن العمل.
- علاج السعال: يساعد الشاي بالنعناع على تخفيف الزكام والسعال المرتبط بالحساسية، ونزلات البرد، والتهاب الحلق، ولهذا يفضل شرب من 4- 5 أكواب من شاي النعناع يومياً.
- التخفيف من رائحة الفم: يساعد شرب شاي النعناع الساخن أو المثلج على تخفيف رائحة الفم الكريهة الناجمة عن التدخين، وشرب الكحول، وتناول الثوم، أو البصل وغيرها.
المراجع
- ↑ "Moroccan Mint Tea", www.foodnetwork.com, Retrieved 2-1-2018. Edited.
- ↑ CHRISTINE BENLAFQUIH (28-10-2017), "How to Make Traditional Moroccan Mint Tea"، www.thespruce.com, Retrieved 2-1-2018. Edited.
- ↑ Moroccan Mint Tea Recipe - Atay Bi Nana (27-4-2017), "Moroccan Mint Tea Recipe - Atay Bi Nana"، www.thespruce.com, Retrieved 2-1-2018.
- ↑ M.H. DYER (3-10-2017), "what-are-the-health-benefits-of-mint-tea"، www.livestrong.com, Retrieved 2-1-2018. Edited.