كيفية إعداد شوربة الشوفان

تناول الشوفان يمتاز بجانبه الآمن ، نظراً لعدم تواجد مادة الجلوتين فيه ، والتي بدورها قد تسبب حساسية قاتلة لبعض من الأشخاص تحديداً لدى الأطفال . ويمكننا تحضير عدد من الوجبات الصحيّة من خلال الاستعانة بالشوفان وفيما يلي عدد من الأطباق الشهيّة التي يمكن تحضيرها من الشوفان .

شوربة الشوفان

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة من الزيت
• فلفل وملح حسب الرغبة
• طماطم ، عدد 1
• جزر متوسط الحجم ، عدد 1
• بصل متوسط الحجم ، عدد 1
• ليتر من مرق الدجاج
• 8 ملاعق كبيرة من الشوفان ، من بعد أن نقوم بنقعه بالماء الدافئ 5 دقائق

للتحضير

• نقطّع كل من البصل والجزر لقطع صغيرة الحجم ، إلى جانب بشر البندورة في وعاء.
• ننتقل من بعد ذلك لقلي البصل مدة 2 دقيقة من الوقت حتّى يذبل .
• نضيف فوق البصل الجزر ، مع تذبيله قليلاً ، ومن ثم نقوم بوضع زيت الزيتون بمقدار 2 ملعقة منه ، مع تحريك كافة المكونات ، ومن ثم إضاقة الطماطم .
• ننتقل لتصفية الشوفان من الماء ، مع إضاقته من بعد ذلك للخليط السابق ، ومن ثم نضع مرق الدجاج ، مع ضرورة التحريك بشكل جيّد لعدم تكتّله ، مع تركه حتّى يغلي.
• من بعد ملاحظتنا بأن الشوربة قد غلت ، نقوم بتهدئة النار عليها بشكل كبير ، وندعها إلى أن تنضج .
• من بعد نضوج الشوربة ندعها جانباً إلى أن تبرد .
• ومن ثم نضعها في الخلاط الكهربائي حتّى نهرسها ، لتصبح من بعد ذلك جاهزة للسكب في صحون التقديم .

الشوفان بالحليب

المقادير

كوب من الحليب الخالي الدسم ، 5 ملاعق كبيرة من الشوفان الخالي من المقشور ، 2 ملعقة صغيرة من السكر أو أكثر حسب الرغبة

طريقة التحضير

• في وعاء على النار نقوم بوضع الحليب.
• نضيف لاحقاً كل من السكر والشوفان للحليب .
• نقلّب المزيج بشكل جيّد ، إلى أن نلاحظ بأنّ المزيج قد تماسك ، فيصبح من بعد ذلك جاهز للتقديم .

الشوفان والسنكرز

المقادير

• 2 كوب من حليب البودرة
• 2 كوب من جوز الهند
• اصبع من الزبدة
• قشطة ، 2 علبة
• كوب من السكّر الناعم
• 2 كوب من الشوفان

للطبقة الخاصة بالتغطيّة نحتاج إلى : نصف علبة من الحليب المكثّف ، شوكلاته سنكرز عدد 3 حبّات

للتحضير

• نقوم بتحميص كل من ( جوز الهند ، الحليب ، السكّر ، الشوفان ) ، إلى أن نلاحظ بأن الخليط أصبح عسليّ اللون .
• ونضيف من بعد ذلك للخليط الزبدة والقشطة .
• تتّخذ من بعد ذلك كافة المكونات شكل عجينة متماسكة .
• وفي صحن بايركس نفرد العجين مع ضغطها عن طريق الاستعانة بالملعقة .
• لتحضير الطبقة الخاصّة بالتغطيّة ، نضع السنكرز في حمام مائي حتّى تذوب .
• من بعد ذلك نخلط شوكلاتة السنيكرز المذابة مع الحليب المكثّف .
• نضيف خليط الشوكولاته والحليب المكثّف على العجين .
• نضعها في الثلاجة إلى أن تبرد وتصبح جاهزة للتقديم .