طريقة إعداد سلطة المعكرونة

المعكرونة

تعتبر المعكرونة من المواد الغذائيّة التييتم تصنيعها من القمح، وتتوفر بالعديد من الأشكال والأحجام،، وهي معروفة في العديد من البلاد العربيّة والغربيّة، حيث تدخل في تحضير العديد من الوصفات منها، فهناك المعكرونة بالصلصة، والمعكرونة بالدجاج أو باللحم أو بالخضار، بالإضافة إلى أنّها تدخل في تحضير سلطة المعكرونة، والتي يتم تحضيرها بمكوّنات مختلفة،، وفي هذا المقال سنذكر عدّة طرق مختلفة لتحضير سلطة المعكرونة.

طرق تحضير سلطة المعكرونة

سلطة المعكرونة بالخضار

المكوّنات:

• حبة من كلّ من الفليفلة الحمراء، والصفراء، والخضراء.
• ضمة من الجرجير الطازج.
• نصف كوب من الذرة الصفراء.
• عصير ليمونة.
• نصف كيلوغرام من المعكرونة.
• ثلاث حبات من البندورة.
• بقدونس و نعناع حسب الرغبة.
• ربع كوب من كلّ من الزيتون الأسود والأخضر.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير:

• نسلق المعكرونة بالماء والملح حسب الإرشادات الواردة على العلبة، ثمّ نصفيها جيّداً، ونتركها حتّى تبرد قليلاً.
• نقطع الفليفلة الملونة، والبندورة، ونضعها في وعاءٍ عميق.
• نفرم الجرجير، والبقدونس، والنعناع فرماً خشناً، ونضعها مع الفليفلة.
• نضع المعكرونة المسلوقة في طبق التقديم، ونضع فوقها الخضار والزيتون، والذرة.
• ننكه سلطة المعكرونة بالملح، وعصير الليمون.

سلطة المعكرونة بالتونة

المكوّنات:

• كوب ونصف من معكرونة الفرفالي.
• كوب من الخس المفروم.
• حبتان من البندورة مقطعتان لمكعبات صغيرة.
• علبة من التونة المفتتة والمصفاة من الزيت.

مكوّنات الصلصة:

• ملعقة كبيرة من الخردل.
• أربع ملاعق صغيرة من الخلّ.
• ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير:

• نسلق المعكرونة حسب التعليمات الواردة على العبوة، ثمّ نصفيها ونتركها جانباً حتّى تبرد تماماً.
• نخلط المعكرونة، والخس، والتونة، والبندورة جيّداً.
• نخلط الخل، وزيت الزيتون، والخردل، والملح حتّى نحصل على مزيج كريمي.
• نسكب الصلصة السابقة فوق طبق السلطة، ونقدمها مباشرة.

سلطة المعكرونة بالمايونيز

المكوّنات:

• عبوة من المعكرونة المسلوقة بالماء المملح والمصفاة.
• علبة من الذرة الصفراء.
• ربع كوب من الزيتون منزوع النوى.
• أربع ملاعق صغيرة من المايونيز.
• ملعقتان صغيرتان من الخلّ.
• القليل من الملح.
• ربع كوب من جبن الشيدر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• خيارة مقطعة إلى مكعبات.
• حبة من البندورة المقطعة إلى مكعبات.

طريقة التحضير:

• نخلط المايونيز، والخل، وزيت الزيتون معاً في وعاءٍ واحد جيداً.
• نضع المعكرونة، والخيار، والبندورة، والذرة، والجبن، والزيتون في وعاءٍ نقلب جيداً.
• نسكب خليط المايونيز فوق طبق السلطة، وننكه بالملح والتقليب حتى تمتزج الصلصة مع المكوّنات.
• ندخل السلطة إلى الثلاجة حتى تبرد قبل التقديم.