الفشار
يعتبر الفوشار من الوجبات الخفيفة، ويمكن اعتبارُه كنوع من المسليّات، وهو صحيّ بشكلٍ كامل، وذلك لاحتوائه على عناصر غذائية مفيدة، ويقدم بكثرة في صالات السينما، وفي السهرات، ويمكن تقديمه للأطفال بدلاً عن رقائق البطاطا الصناعية، والمقرمشات المليئة بالدهون، والزيتون، ويمتاز بطعمه اللذيذ والرائع، ويمكن تحضيره بطرق متعددة، بالإضافة إلى أنه سهل التحضير، ولا يحتاج للكثير من الوقت، وسنتعرف في هذا المقال على طرق مختلفة لتحضير الفوشار.
طريقة تحضير الفشار
المكونات
- أربع ملاعق من الذرة.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة من الملح.
طريقة التحضير
- نضع الزيت النباتي في وعاء عميق، وعندما يسخن، نضيف إليه الملح، والذرة، ونحرك المكونات جيداً.
- نُبقي الوعاء على نار هادئة، وستتحول حبوب الذرة إلى فشار، ثم نرفعه عن النار، ونقدّمه.
فشار حلو
المكونات
- كوب من الذرة.
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- نضع الذرة، والسكر، والماء على درجة حرارة متوسطة، ونحرك الخليط بشكلٍ جيد، ثم نغطيه، ونتركه على النار.
- نرفع الوعاء عن النار، عندما تبدأ حبوب الذرة بالاستواء، ثم نضعها في صينية، ونتركها حتى تبرد.
- نضغط عليها باليدين حتى تصبح مستوية.
فشار بالقشطة
المكونات
- كوب من حبوب الذرة.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- علبة من القشطة بطعم العسل.
- ملعقة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نضع السكر في مقلاة على درجة حرارة منخفضة، وننتظر حتى يذوب بشكلٍ كامل، ثم نضيف الزبدة والقشطة، ونستمر في التحريك، حتى يصبح الخليط مثل الكراميل، ونرفعه عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد.
- نسخن الزيت النباتي على درجة حرارة متوسطة، ونضيف حبوب الذرة، ونخفض من درجة الحرارة، ونتركه لمدة خمس دقائق تقريباً، حتى يستوي.
- نضع الفشار في إناء عميق، ونضيف إليه الكراميل، ونخلط المكونات جيداً، ثمّ نقدمه.
فشار بالكراميل
المكونات
- نصف كوب من حبوب الذرة.
- أربع ملاعق من السكر الأسمر.
- أربع ملاعق من العسل.
- ملعقة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نضع الزيت النباتي في وعاء على النار، ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف إليه الذرة، والسكر الأسمر، ونترك كافة المكونات على درجة حرارة منخفضة، ونقلب المكونات لمدة خمس دقائق، ونغطي الوعاء بإحكام.
- ننتظر إلى حين الانتهاء من سماع صوت حبوب الذرة.
- نرفع الفشار عن القدر، ونضعه في صينية، وندخله الفرن، ثم نضيف العسل إليه، ونقلب المكونات بشكلٍ جيد.
- ندخل الصينية لمدة خمس دقائق إلى الفرن، وعندما يتماسك الخليط، نخرجه من الفرن، ونقدمه.