البف باستري
تنتشر الحلويّات بأنواعها في مختلف أنحاء العالم، وباتت في متناول الجميع، ومنها ما يسهل تحضيرها، ومنها ما يحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، ويعد حلى البف باستري من أسهل أنواع الحلويات فهو عبارة عن عجينة فطائر مصنوعة من كميّة كبيرة من الزّبدة، يتم استخدمها كطبقٍ رئيسيّ أو جانبيّ، وغالباً ما تكون العجينة جاهزةً، تباع في الأسواق والمراكز التجارية. يوجد الكثير من الوصفات الّتي يمكن تحضيرها باستخدام هذه العجينة، كما يمكن وضع الحشوات المُرادة سواءً كانت مالحة أم حلوة. في هذا المقال سنبيّن طريقة إعداد حلوى سهلة ولذيذة جداً باستخدام عجينة البف باستري والنوتيلا.
إعداد حلى البف باستري
المكوّنات
- مغلف من الكريمة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف كوب من الحليب.
- فراولة مقطّعة إلى شرائح.
طريقة التحضير
- نقطّع عجينة البف باستري إلى نصفين طولياً.
- نضعها في صينية خَبز، وندخلها إلى الفرن لمدّة 15 دقيقة تقريباً حتّى تتحمر.
- نضع كلاً من: الكريمة والفانيلا في وعاء ونخفق جيّداً.
- نضع الكريمة على رقاقة البف باستري، ثمّ نضيف شرائح الفراولة المقطّعة.
- نضع قطعة أخرى من العجينة المخبوزة فوق الكريمة والفراولة.
إعداد رول البف باستري بالنوتيلا
المكوّنات
- عجينة البف باستري.
- شوكولاتة نوتيلا.
- قرفة.
طريقة التحضير
- نفرد عجينة البف باستري على ورق زبدة.
- ندهن النوتيلا على العجينة دون دهن الأطراف.
- نلف العجينة على شكل رول.
- نقطع الرول إلى حلقات صغيرة بسمك سنتيمترين.
- نضع حلقات البف باستري في صحن زجاجي للخَبز، وندهنا بالبيض لتكتسب لوناً ذهبياً بعد الشوي.
- نضعها في الفرن لمدّة 15 دقيقة على حرارة 150 درجة.
- نخرجها من الفرن ونزيّنها بالسكر البني -حسب الرغبة-.
بعض النّصائح لإنجاح العجينة
- لا نترك العجين بدرجة حرارة الغرفة لمدّة طويلة لأنّ ذلك يفسدها، وعندما نحمّرها لا تنتفخ.
- لا ندهن العجين بمخفوق البيض لأنّه يمنع انتفاخ العجين.
- تعتبر أفضل درجة حرارة للفرن هي مئتا درجة، فهي الأنسب لتحمير العجين، كما يجب علينا تسخين الفرن مسبقاً.
- يمكننا صنع كميّات من عجين البف باستري وحفظها في الفريزر لمدّة طويلة، لأنّها لا تفسد.
وصفة سريعة لحلى البف باستري بالفيديو
لتحضير حلى لذيذ و شهي و سريع التحضير من عجينة البف باستري ما عليك سوى مشاهدة الوصفة التالية.