ماء الورد
ماء الورد بأنّه ذلك السائل المستخرج من بتلات الورد وهو أحد النتائج لتحضير زيت الورد الذي يدخل في صناعة العطور، وتعود أصول ماء الورد إلى بلاد فارس القديمة حيث أوّل ما ظهر هناك، وكانوا يستخدمونه في التجميل وفي أمور أخرى، في العادة يتمّ استخراج ماء الورد من خلال عملية التقطير، وتجدر الإشارة إلى أنّ ماء الورد الأصلي لا يدخل في تحضيره أي من المواد الكيميائية المصنعة أو المواد الحافظة كما هو الحال في المتوفر في أغلب الأسواق العربية، وبذلك يكون ماء الورد ذلك أقل فاعلية وفائدة من ماء الورد الأصلي.
يمكن بكل سهولة تحضير ماء الورد في المنزل، ومن المعروف أنّ ماء الورد له استخدامات عديدة ومتنوعة منها أنّه يدخل في تحضير الكثير من أطباق الحلويات، والأكلات، وكريمات التجميل للعناية بالبشرة والشعر أيضاً بالإضافة إلى أنّه يستعمل كمعطّر عام، في مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة تحضير ماء الورد في المنزل بالإضافة إلى التعرّف على أهمّ استخداماته.
خطوات تحضير ماء الورد في المنزل
- نجمع الورد في الصباح الباكر أو في المساء؛ لأنّه في ذلك الوقت يكون الورد في أفضل حالاته.
- ننزع البتلات الطرية ونتخلص من أي بتلة مصابة بجفاف أو أي خراب ثم نقوم بالتخلص من أي شوائب منها بعناية تامّة.
- نأخذ ما يُقارب ملء أربعة قبضات يد من البتلات التي قمنا بجمعها، ثمّ نضعها في إبريق شاي.
- نضع طرف قطعة صغيرة من خرطوم الماء في فوهة إبريق الشاي والطرف الآخر في علبة زجاجية، إذا لم يتوفّر خرطوم ماء يمكن أن نضع أي قطعة معدنية أو جلدية مكانها بحيث نسمح بمرور بخار ماء الورد من خلالها إلى الزجاجة.
- نضع لترين من الماء الصحيّ المصفّى في وعاء على النار حتى تغلي الماء تماماً.
- نسكب الماء المغلي فوق كمية الورد الموجودة في إبريق الشاي ونغطّي الإبريق جيداً ونضع إبريق الشاي على النار لدقيقة فقط، ثمّ نرفعه عن النار.
- سوف نلاحظ أنّ خرطوم الماء أو القطعة المعدنيّة الموجودة على فوهة إبريق الشاي قد بدأت بتنقيط ماء الورد النقيّ منها ليدخل إلى الزجاجة.
- نبقي الخرطوم على إبريق الشاي حتى تنتهي عملية التقطير تماماً.
- تكرّر تلك العمليّة مع باقي بتلات الورد حتى الحصول على الكمية التي نريدها.
- يحفظ ماء الورد في الثلاجة إلى حين استخدامه.
هناك طريقة أخرى لتحضير ماء الورد وذلك بوضع بتلاد الورد في الماء المغلي وتركها في الشمس لعدّة أيام ومن ثم تصفية الماء والاحتفاظ به في زجاجة مغلقة في الثلاجة، ولكن تلك الطريقة ليست فعالة كالطريقة الأولى لأن أصل استخراج ماء الورد هي بعملية التقطير وليس النقع.
استخدامات ماء الورد
- يدخل في تحضير العديد من المشروبات.
- يستخدم لتهدئة الالتهابات الجلدية.
- ملطّف للدغات الحشرات.
- تُوضع كمادات من ماء الورد على جفون العينين المتعبة.
- يستعمل كغسول للعناية بالشعر.
- يدخل في صناعة العديد من المعطّرات.