كيفية إعداد السلطة طب 21 الشاملة

القيمة الغذائية للذرة

سلطة الذرة المشوية

المكونات

• أربعة أكوازٍ من الذرة الكبيرة.
• حبّة من البندورة المُقطّعة إلى مكعبات.
• علبة من الذرة الحلوة.
• ربع كوبٍ من الكزبرة المفرومة.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• حبّة من الفلفل الأصفر الرومي المُقطّعة إلى مكعبات.
• حبّة من من الفلفل الأخضر الرومي المُقطّعة إلى مكعبات.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمّون.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطّة.
• نصف بصلة حمراء مُقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
• ربع كوبٍ من الزبادي.
• ربع كوبٍ من الفلفل الأحمر المشوي والمنقوع في الزيت والمفروم إلى مكعبات.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكزبرة.
• ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
• رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• شوي أكواز الذرة ثمّ وضع حبوب الذرة المشوية في طبق وإضافة إليها جميع المكوّنات والخلط جيدًا، وتقديم السلطة باردة.

القيمة الغذائية للسبانخ

سلطة التفاح و السبانخ

المكونات

• ثلث كوبٍ من جبنة الفيتا.
• ستة أكوابٍ من: الجرجير والسبانخ والخس.
• تفاحة حمراء.
• تفاحة خضراء.
• كوب من المكسرات المجروشة.
• ثلث كوبٍ من التوت المُجفّف -حسب الرغبة-.

مكوّنات التتبيلة:

• كوب من عصير التفاح.
• رشّة من الملح والفلفل -حسب الرغبة-.
• ربع كوبٍ من الزيت.
• أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح.
• ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.

طريقة التحضير

• تقطيع حبّات التفاح إلى شرائح وإضافة غليها السبانخ والجرجير والخس والمكسرات المجروشة والتوت المُجفّف والجبنة، وتقليب المكوّنات جيدًا.
• تجهيز التتبيلة بخلط مكوّناتها معًا ثمّ سكب التتبيلة على السلطة وتقديمها باردة.

سلطة كول سلو التفاح

المكونات

• حبّة من الكرنب الأبيض.
• حبّة من الكرنب الأحمر.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ثلاثة أرباع الكوب من شرائح اللوز.
• كوب ونصف من الجزر المفروم.
• حبتان كبيرتان من التفاح "أحمر وأخضر".
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف كوبٍ من الزبيب -حسب الرغبة-.

مكوّنات الدريسينج:

• ثلاثة أرباع الكوب من الزبادي خالي الدسم.
• ربع كوبٍ من العسل الأبيض.
• ربع كوبٍ من المايونيز.
• رشّة من الملح والفلفل.

طريقة التحضير

• تقطيع التفاحة الخضراء إلى شرائح ودهنها بالزبدة، ورشّها بالقرفة وشيهّا أسفل الشواية،
• فرم التفاح الأحمر والكرنب إلى شرائح رفيعة وبشر الجزر.
• خلط المايونيز والزبادي والعسل والزبيب واللوز والملح والفلفل والفلفل، وإضافة الخليط إلى باقي مكونات السلطة وتقليب المكونات ثمّ تقديمها باردة.