يمكن إعداد الجمبري ( أو الروبيان ) بعدة طرق و بكافة الوسائل كأي نوع من أنواع اللحوم . و من الأطباق التي تعد من الجمبري الجمبري بالفرن ، الجمبري المشوي ، الأرز بالجمبري و الجمبري بالكاري و غيرها . و في هذا المقال طريقة عمل طبق الجمبري بالكاري بطريقة سهلة و مبسطة .
طريقة عمل طبق جمبري بالكاري
المقادير
- 1 كيلو من جمبري .
- 3 ملعقة شاي صغيرة من الكاري .
- 1 ملعقة شاي صغيرة من البابريكا .
- 1 مكعب من مرق السمك .
- كريمة سائلة .
- 1 حبة من البصل .
- 3 حبة من الثوم .
- ملح حسب الرغبة .
- فلفل أسود حسب الرغبة .
- ماء ساخن .
- زيت .
طريقة التحضير
- قومي بفرم البصل فرماً ناعماً ، و من ثم أحضري قدر عميق ، ضعي به بعض من الزبت و اتركيه على النار و من ثم أضيفي البصل و قومي بالتحريك و التقليب إلى أن يصبح لون البصل ذهبي .
- قومي بهرس الثوم جيداً ، و أضيفيه إلى القدر مع البصل و ثقومي بالتقليب جيداً ، و بعد ذلك أضيفي الكاري مع الإستمرار بالتقليب ، و من ثم أضيفي مكعب مرق السمك و قلبي جيداً .
- أضيفي الماء إلى القدر و أضيفي أيضاً البابريكا و الملح و الفلفل و حركي جيداً . و بعد أن تغلي مرقة الكاري أضيفي الجمبري المقطه و المنظف لها ، و اتركي القدر على النار إلى ان ينضج تماماً .
- أضيفي الكريمة السائلة إلى الجمبري و الكاري و قلبي جيداً إلى أن تختلط المكونات و تتجانس . و من ثم قدميها في طبق التقديم لأحبائك و عائلتك .
ملاحظة :
- يمكنك الإستغناء عن الخطوة الرابعة أي أن تقدمي الكاري بالجمبري بدون الكريمة السائلة .
- و يمكنك أيضاً الإستغناء عن البابريكا .
- و كما يمكنك تقديم هذا الطبق مع الارز أو بدونه . و صحة و عافية .