الحلويات
تعتبر الحلويات من الأطباق المرغوبة، وذلك بسبب طعمها الشهي، وقدرتها على التحسين من الحالة المزاجية، هذا بالإضافة إلى قدرتها على إمداد الجسم بالطاقة والحيوية خاصةً في فصل الشتاء، وعادةً ما يلجأ الأشخاص إلى شرائها من المحلات والمخابز الخاصّة، إلا أنّه من الممكن إعدادها في المنزل بطرقٍ سهلةٍ وباستخدام موادّ بسيطة سنعرفكم عليها في هذا المقال.
طرق تحضير حلويات سهلة
البان كيك
المكوّنات:
- بيضة.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة للقلي.
- كوب من الطحين.
- ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- نخلط السكر، والبيكنغ بودر، والملح، والطحين معاً في وعاءٍ واحد.
- نضيف الزيت، والبيض، والحليب السائل بالتدريج مع خلط المكوّنات حتى نحصل على مزيج كثيف وناعم.
- نسخن الزبدة في قدرٍ على النار، ونسكب فيها كميّة من الخليط، ونتركه حتى ينضج من الأسفل.
- نقلب البان كيك إلى الوجه الآخر حتى ينضج تماماً، ثمّ نزيله من المقلاة.
- نكرر الخطوتين السابقتين لحين الانتهاء من كامل كميّة المزيج.
- نضع البان كيك في طبق، ونقدمه ساخناً إلى جانب الزبدة والعسل.
كرات الشوكولاتة وجوز الهند
المكونات:
- مغلّف من بسكويت الشاي.
- كوب من مبشور جوز الهند.
- ربع كوب من الزبدة.
- أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو.
- كوب من الحليب المكثف والمحلّى.
لتزيين الوجه:
- نصف كوب من مبشور جوز الهند.
- نصف كوب من حبيبات الشوكولاتة الصغيرة.
طريقة التحضير:
- نطحن كميّة البسكويت في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على مسحوق ناعم، ونضعه بعد ذلك في وعاء.
- نسكب الحليب المكثف فوق البسكويت المطحون، ثمّ نضيف جوز الهند، والكاكاو، والزبدة، ونخلط المكوّنات مع بعضها حتى نحصل على معجون ناعم.
- نضع معجون البسكويت في الثلاجة، ونتركه لمدة ساعة كاملة.
- نشكّل معجون البسكويت على هيئة كرات دائريّة الشكل.
- نغمس نصف كرات البسكويت المشكلة بجوز الهند، والنصف الآخر حبيبات الشوكولاتة، ونصفّها في طبق، ونضعها في الثلاجة.
التشيز كيك
مكوّنات الطبقة السفلى:
- ربع كوب من السكر.
- كوب ونصف من بسكويت الشاي المفتت.
- ثلث كوب من الزبدة المذابة.
- مكوّنات طبقة الكريمة:
- كوب من الكريمة.
- كوبان وربع من الجبن الكريمي.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ربع كوب من السكر.
طريقة التحضير:
- نخلط البسكويت المفتت، والزبدة، والسكر بشكلٍ جيّد في وعاءٍ واحد.
- نوزع خليط البسكويت في قعر القالب الخاص بالتشيز كيك.
- نمزج الجبن الكريمي، والسكر، والفانيلا بشكلٍ تدريجي حتى نحصل على مزيج ناعم.
- نخلط الكريمة حتى تصبح ثخينة وكثيفة.
- نضيف الكريمة إلى مزيج الجبن السابق، ونخلط المكوّنات مع بعضها من جديد.
- نسكب مزيج الجبن والكريمة إلى طبقة البسكويت المفتت، ونضع التشيز كيك في الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن أربع ساعات حتى يجمد جيّداً.
- نخرج التشيز كيك من الثلاجة، ونقطّعه، ونقدّمه بارداً.