القيمة الغذائية لجوز الهند
القيمة الغذائية
100 غرامٍ من جوز الهند
كرات الشوفان بالتفاح وجوز الهند
المكوّنات
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف حبّة من التفاح مبشورة ومُقطّعة.
- ست حبات من التين المُجفّف والمُقطّع.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من جوز الهند المبروش.
- ثلاثة أرباع الكوب من الشوفان.
- نصف كوبٍ من جوز البقان.
- ملعقة كبيرة من قطر التمر-إختياري-.
- كمية من جوز الهند المبروش-للتغليف-.
طريقةُ التحضير
- وضع الشوفان في وعاء محضرّة الطعام ثمّ تشغيل مُحضرة الطعام حتّى طحن الشوفان جيداً إلى أن يصبح طحين.
- إضافة كلٍ من: القرفة، قطع التفاح، التين المجفف، جوز الهند المبروش، جوز البقان وقطر التمر إلى الشوفان المطحون وتشغيل المحضرة حتّى اندماج المكونات مع بعضها البعض والحصول على عجينة دبقة.
- نقل العجينة من المُحضّرة إلى طبق عميق ثمّ تشكيل العجينة إلى كرات بالحجم المرغوب فيه.
- تغليف كرات الشوفان بجوز الهند المبروش ثمّ نقلها إلى طبق التقديم.
- وضع كرات الشوفان المغلّفة بجوز الهند في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة حتى تماسكها ثمّ تقديمها مباشرة كما بالإمكان حفظ كرات الشوفان في علبة مُحكَمة الإغلاق لمدّة أسبوعين.
رينبو تشيز كيك
المكوّنات
مكوّنات قاعدة التشيز كيك:
- خمسة وستون غراماً من الزبدة المُذابة.
- مئتا غرامٍ من البسكوت السادة المطحون ناعما.
مكوّنات الحشو :
- أربعمئة ملليليترٍ من الكريمة المخفوقة.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا.
- ربع كوبٍ من عصير الليمون.
- ثمانون غراماً من السكر الأبيض.
- أربعمئة غراماً من الجبنة الكريمية بدرجة حرارة الغرفة.
- ستة ألون مختلفة من ألوان الطعام.
طريقةُ التحضير
- تجهيز قالب التشيز كيك مستديرة الشكل ذو القاعدة المتحركة ووضعه جانباً.
تجهيز قاعدة التشيز كيك :
- وضع البسكوت المطحون والزبدة في طبق عميق وخلط البسكوت جيّداً مع الزبدة حتّى تكوين عجينة.
- فرد عجينة البسكوت في قالب التشيز كيك المُحضّر والضغط عليها باليد حتّى تغطية القاع كاملاً ثمّ وضع القالب في الثلّاجة حتى تجهيز الحشو.
تجهيز الحشو :
- وضع الجبنة الكريمية في وعاء وخفقها بالمضرب الكهربائي اليدوي.
- إضافة كلٍ من: الفانيلا، عصير الليمون، الكريمة المخفوقة والسكر إلى الجبنة الكريمية وتقليب الخليط حتّى تجانس المكوّنات جيداً.
- تحهيز ست أطباق ثمّ توزيع خليط الكريمة بالتساوي على الأطباق ثمّ إضافة لون مختلف على الكريمة في كل طبق وتقليب اللون مع الكريمة جيداً.
- إخراج قالب التشيز كيك من الثلاجة ورفع طبقة من خليط الكريمة بكل لون على قاعدة البسكوت مع إدخال كل طبقة لمدّة عشر دقائق إلى الفريزر قبل إضافة طبقة أخرى بلون آخر.
- الحصول على تشيز كيك بست طبقات بألوان مختلفة في النهاية ثمّ إدخال التشيز كيك إلى الثلاّجة لمدّة لا تقل عن ساعتين.
- إخراج التشيز كيك من الثلّاجة ثمّ تقطيعه وتقديمه.
حلوى الطبقات بالمانجا
المكوّنات
- حبّتان من المانجو مُقشّرات ومُقطّعات إلى مكعبات.
- عشر قطعٍ من بسكوت الجراهام المُفتّت.
- ثلث كوبٍ من الحليب المُكثّف.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من الجبنة الكريمية.
طريقةُ التحضير
- وضع كلٍ من: الحليب، الجبنة الكريمي والفانيلا في وعاء وتقليب الخليط بشوكة حتّى تجانس المكونات.
- إحضار مرطبان صغير ووضع فيه كمية من بسكوت الجراهام المفتّت حتّى تغطية قاعه ثمّ وضع فوقه طبقة من خليط الجبنة الكريمي ثمّ توزيع قطع المانحو فوقها.
- تكرار الخطوة السابقة حتّى تكوين طبقتين أو ثلاثة مع مراعاة أن تكون الطبقة الأخيرة من خليط الجبنة الكريمية وقطع المانجو.
- رش بسكوت جراهام المفتّت على وجه الحلو ثمّ وضع المرطبان في الثلاجة حتّى تبريد الحلو ثمّ تقديمه.