كيفية تحضير سلطة التونة طب 21 الشاملة

القيمة الغذائيّة للتونة

سلطة التونة والخبز

المكوّنات

• علبة تونة مُصفّاة.
• فص من الثوم.
• حبّة كبيرة من البندورة.
• نصف حبةٍ من الفلفل الأصفر.
• ثلاث قطع من خبز البيتي بان البائت.
• نصف حبةٍ من البصل الأحمر المقطّع إلى شرائح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• القليل من أوراق الريحان.
• بشر وعصير ليمونة.
• نصف حبّة من الفلفل الأخضر.

طريقة التّحضير

• فرك قطع الخبز بالثوم ثم تقطيع الخبز إلى قطع كبيرة وسميكة ثم وضع ثلاث ملاعق من زيت الزيتون في مقلاة ورفعها على النار ثم إضافة قطع الخبز إلى المقلاة وتشويحها بالزيت الساخن حتى تتقرمش ثم رفع قطع الخبز عن النار ووضعها في طبق السلطة ورشّها بالخل.
• وضع شرائح البصل في طبق صغير ورشّها بالملح ثم إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من الماء فوقها وتركها جانباً لحين استخدامها.
• شوي الفلفل الأصفر والفلفل الأخضر على النار حتى يتفحمّا ثم وضعهما في كيس نايلون حراري حتى يطهى على البخار.
• إفراغ حبة البندورة من اللُّب ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم تقشير الفلفل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
• وضع مكونات السلطة الآتية: مكعبات الفلفل، قطع البندورة، قطع التونة وشرائح البصل المُصفّاة في طبق التقديم ثم سكب عصير الليمون فوقها مع برش الليمون وتزيينها بأوراق الريحان ثم تقديمها مباشرة.

سلطة التونة المكسيكية

المكوّنات

• ربع حبّة من البصل الأحمر المفروم.
• علبتان من التونة.
• فص من الثوم المفروم ناعماً.
• ثلاث حبات كبيرة من الزيتون الأسود المقطّع إلى قطع صغيرة.
• نصف كوبٍ من المايونيز.
• ملعقتان صغيرتان من البقدونس المقطّع إلى قطع صغيرة.
• رقائق تورتيلا -للتزيين-.
• ثلاث قطع من أوراق الخس مقطّعة إلى قطع صغيرة.
• نصف كوبٍ من رقائق التورتيلا.
• ملح طعام -حسب الرغبة-.
• فلفل أسود -حسب الرغبة-.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من بودرة الفلفل الحريف.

طريقة التّحضير

• وضع المكونات الآتية: المايونيز، البقدونس المقطّع، رقائق التورتيلا، الخس المقطّع، بودرة الفلفل الحريف، الثوم، الزيتون الأسود والبصل الأحمر في وعاء وخلطها معاً جيداً حتى تتجانس المكونات.
• تصفية التونة جيداً ثم إضافتها إلى خليط المكونات وتقليبها معاً ثم تتبيلها بالفلفل الأسود والملح.
• وضع أوراق من الخس في طبق التقديم ثم سكب السلطة فوقها وتزيينها برقائق التورتيلا ثم تقديمها مباشرة.

سلطة التونة بالمعكرونة

المكوّنات

• حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
• ثلاثة أكوابٍ من المعكرونة المسلوقة.
• حبة من الفلفل الأحمر الحلو.
• علبة من التونة.
• نصف كوبٍ من التتبيلة الإيطالية.
• كوب ونصف من البروكلي المطبوخ على البخار.

طريقة التّحضير

• وضع المكونات الآتية: التونة، المعكرونة المسلوقة، البروكلي، قطع الفلفل الأخضر الحلو، قطع الفلفل الأحمر الحلو ونصف كوب من التتبيلة الإيطالية في وعاء عميق ثم خلطها جيداً حتى تتجانس.
• وضع السلطة في الثلاجة لمدّة ساعتين تقريباً ثم إخراجها من الثلاجة وتقديمها باردة.