شوربة الخضار
تعتبر شوربة الخضار من الأطباق اللذيذة، والشهيّة، وسهلة التحضير؛ لذلك تلجأ العديد من السيدات إلى تحضيرها، كطبق صحيّ أثناء اتباع حمية غذائية، أو نظام رجيم معيّن؛ نظراً لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة اللازمة لسلامة الجسم وصحته، مثل: الألياف، والبروتينات، والمعادن، والفيتامينات، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّ طرق إعدادها تختلف تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها، حيث من الممكن تحضيرها بالشوفان، أو بالدجاج، أو باللحم، كما من الممكن تقديمها إلى جانب العديد من الأطباق الأخرى، مثل: القليل من الخبز الأسمر. وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقة تحضير شوربة الخضار للرجيم.
طريقة تحضير شوربة الخضار للرجيم
المكوّنات:
- بصلة.
- حبّة طماطم.
- نصف كوب من الفليفلة.
- ربع كوب من الجزر.
- ربع كوب من البازيلاء.
- كوب من الشعيرية.
- ربع كوب من الكرفس.
- مكعّبان من مرق الدجاج.
- لتر من الماء.
طريقة التحضير:
- نفرم البندورة، والفليفلة، والجزر، والبصل فرماً ناعماً.
- نضع مكعّبا المرق في الماء على الغاز، ونتركه إلى أن يغلي.
- نضيف الخضار، ونتركها على الغاز لمدّة 15 دقيقة.
شوربة الخضار والشوفان باللحم
المكوّنات:
- كوب من اللوبياء الطويلة.
- حبتان من البطاطس المفرومة فرماً ناعماً.
- كوب من البازيلاء.
- جزرتان.
- رأس من القرنبيط.
- صلصة بندورة -حسب الرغبة-.
- كوب ونصف من الشوفان.
- ملح -حسب الرغبة-.
- فلفل حار -حسب الرغبة-.
- نصف كيلوغرام من اللحمة المقطعة.
- ماء -حسب الحاجة-.
طريقة التحضير:
- نضع اللحمة في مقلاة، ونقلّبها على الغاز، ونتركها تتشوّح قليلاً.
- نقطّع جميع الخضروات، ونضيفها إلى اللحمة مع الشوفان، ونتركها إلى أن تغلي، ثمّ نضيف إليها الصلصة، ونحرّكها، ونتركها إلى أن تنضج.
شوربة الخضار بالدجاج
المكوّنات:
- ثلاث حبات من البطاطس.
- أربع حبات من الجزر.
- حبتان من الكوسا.
- رأس من القرنبيط.
- رأس من البروكلي.
- كوب من البازيلاء.
- بصلة.
- ثلاث قطع من صدور الدجاج.
- ملح -حسب الرغبة-.
- حب الهيل -حسب الرغبة-.
- صلصة بندورة -حسب الرغبة-.
- كميّة كافية من الماء.
طريقة التحضير:
- نقطّع الدجاج، ونتبله بالملح، والهيل، ثمّ نضعها في كميّة كافية من الماء، ونسلقها، ونزيل الرغوة عنها، ونتركها إلى أن تنضج.
- نقطّع الجزر، والبطاطا، والبروكلي، والقرنبيط، ونضيف البازيلاء، ونخلطها جيداً، ثمّ نضيف الكوسا، والبصل الأخضر، ونخلطها.
- نضع الخضار فوق الدجاج، ونتركها إلى أن تغلي، ثمّ نضيف إليها الصلصة، والملح، ونتركها إلى أن تنضج.