طرق حفظ طعام الاطفال
يعد حفظ طعام الطفل الرضيع بكميات وفيرة من الأمور التي تساعد على توفير وقت وجهد الأم المبذولين، إذ يمكن للأم تقديم وجبات متعددة للطفل على مدى فترات كتجربة للتذوق، ومعرفة النكهات المفضلة للطفل، وهذا سيساعدها في إعداد كميات وتخزينها في الثلاجة أو المجمد.كما وينصح عند تخزين طعام الطفل تقسيمه إلى حصص حسب الكمية التي يتناولها الطفل في الوجبة الواحدة للمساعدة في ضمان سلامة الغذاء وتقليل الوقت المستغرق في تحضير الوجبة.
تخزين الطعام في الثلاجة
تصل مدة صلاحية تخزين الطعام في الثلاجة إلى يومين فقط، وتتم أفضل طريقة للتخزين: بتقسيم الطعام إلى حصص مناسبة في أوعية زجاجية نظيفة معقمة أو أوعية بلاستيكية نظيفة ذات أغطية محكمة الإغلاق.
تخزين الطعام في المجمد
تصل مدة صلاحية تخزين الطعام في المجمد إلى ثلاثة أشهر، وتتم أفضل طريقة لذلك كما يلي:
- تجميد طعام الطفل في قوالب مكعبات الثلج؛ ثم إخراج المكعبات المجمدة من القالب ووضعها في كيس حفظ الطعام محكم الإغلاق مع كتابة تاريخ تخزين الطعام علية للتذكير بوقت انتهاء صلاحية استخدامها.
- تجميد طعام الطفل بسكب مقدار ملعقة كبيرة من الطعام المحضر المهروس على ورقة من الزبدة (الورق المستخدم في الخبز) فوق صينية ونقل الصينية إلى المجمد ثم تخزين القطع المجمدة في كيس محكم الإغلاق، وكتابة تاريخ التخزين عليه.
كيفية تذويب طعام الطفل المجمد بامان
يجب التأكد من اتباع إحدى الطرق المذكورة أدناه أثناء تذويب الطعام وإعادة تسخينه، كما يجدر التنوية إلى ضرورة تقديم الطعام للطفل في غضون ثمان وأربعين ساعة من عملية التذويب بعدها يجب التخلص منه أو من أي حصص تمت إذابتها ولم تستخدم .
- إذابة الطعام تدريجياً بوضع مكعبات الطعام المجمدة في الثلاجة طوال الليل.
- إذابة الطعام باستخدام حمام مائي: حيث توضع الأكياس المجمدة من الطعام في حمام ماء دافئ.
- إذابة الطعام في الميكرويف: حيث توضع مكعبات الهريس المجمدة في طبق آمن بالميكرويف، وتسخينه باستخدام إعداد DEFROST على الميكرويف، مع تحريك الطعام وتدويره والتأكد من أن الطعام بارد قبل البدء بعملية إطعام الطفل.
العمر المناسب للبدء بتقديم الطعام للطفل
يعد عمر الستة أشهر هو العمر المناسب لبدء تقديم وجبات الخضار والفاكهة المسلوقة والمهروسة فهي سهلة الهضم وصحية، و يمكن للأم استشارة طبيب طفلها في نوعية الغذاء المناسب الواجب تقديمه أولاً وملاحظة مدى تقبل الطفل للطعام أو حساسيته تجاه نوع محدد من الأطعمة، كما ويمكن اتباع قاعدة الانتظار مدة أربعة أيام إلى يومين قبل تقديم أي طعام جديد بالنسبة للطفل.
وصفات طعام مهروس
التفاح بيوريه
المكوّ:نات
- ثمرة من التفاح مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
- كوبان من الماء.
طريقة التحضير:
- وضع شرائح التفاح في قدر وتغميره بالماء وتركه على نار هادئة حتى ينضج.
- رفع القدر عن النار وتركه ليبرد قليلا ثم طحنه في محضرة الطعام حتى يصبح صلصلة ناعمة.
الأرز المسلوق
المكوّنات:
- ربع كوب من الأرز.
- كوب من الماء.
- ملعقتان من حليب الطفل.
طريقة التحضير:
- غسل الأرز وطهيه بعد تغميرة بالماء في قدر على نار هادئة.
- هرس الأرز المطبوخ وإضافة الحليب وتحريكه .
هريس الجزر
المكونات:
- ثمرة من الجزر مقشرة ومقطعة.
طريقة التحضير:
- سلق قطع الجزر على البخار باستخدام حمام مائي.
- هرس القطع بعد نضجها في محضرة الطعام ويمكن إضافة القليل من الماء إذا لزم الامر.