الرمان
يعد الرمّان من الفواكه التي تنمو في فصل الخريف، وشجرة الرمان تمتاز بأزهارها ذات اللون الأبيض والأحمر الجميلة، حيث تتحول هذه الأزهار إلى ثمار لذيذة ذات قشرة قرمزية اللون، وتحتوي ثمرة الرمّان على حبوب مائية حمراء أو بيضاء اللون وفي كل حبة يوجد بذرة صلبة أو لينة حسب نوع الرمّان، وتؤكل الحبوب الموجودة داخل الثمرة، أو تُعصر للحصول على عصير لذيذ الطعم بفوائد مذهلة، وسنقدم لكم في هذا المقال فوائد الرُمّان، وطريقة تحضير عصير الرمّان، ومثلّجات الرمّان.
فوائد ثمار الرُمّان
- يُسكّن الآلام ويعمل على تخفيض الحرارة، ومُفيد في حالات العطش الشديد أثناء الطقس الحار.
- يعالج الإسهال ويمنع النزيف وخاصة الناتجة عن البواسير.
- يعمل عصير الرمان على علاج الصداع، كما يساهم في تقوية البصر.
- تعالج قشور الرمّان الديدان المعوية؛ مثل الدودة الشريطيّة التي تصيب الأمعاء، وتساعد في التخلّص منها، كما يستخدم قشر الرمّان المُجفف في علاج الدوسنتاريا.
- يحتوي الرمّان على مواد مضادة للأكسدة، ممّا يساهم في حماية القلب من الإصابة بالأمراض مثل النوبات القلبية، ويمنع تراكم الترسّبات على جدران الشرايين.
- يعالج الرمان عدداً من الأمراض المرتبطة بمرحلة الشيخوخة.
- يخفّض ضغط الدم، لذلك فهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم المُرتفع.
- تعمل المواد المضادة للأكسدة الموجودة في ثمار الرمّان على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
- يستخدم الرمّان في علاج المغص المعوي، والتهابات القولون وعسر الهضم ومختلف مشاكل الجهاز الهضمي.
- يقوّي صحة العظام والغضاريف في الجسم.
- يُقلل شرب عصير الرمان مخاطر مرض السكر، والإصابة بالأمراض المصاحبة للسكر؛ مثل مرض تصلب الشرايين.
- يُخفف من الدهون الموجودة حول المعدة لذلك فهو يُفيد في تخفيض الوزن.
عصير الرمان الطبيعي
المكونات
- حبتان من الرمّان.
- ملعقتان كبيرتان من السكر (حسب الرغبة).
- حبة ليمون.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- نقشّر الرمّان ونأخذ البذور الحمراء ونعصرها في الخلاط الكهربائي، ونصفي الرمان من الشوائب باستخدام مصفاة ناعمة.
- نضيف السكر للرمّان ونخلطه حتى يذوب السكر.
- نعصر الليمون بالعصّارة اليدوية، ونضيف عصير الليمون لعصير الرمّان.
- نضيف ماء الورد للعصير، ونقلّب العصير جيداً ثم نبرّده في الثلاجه ونقدّمه.
مثلّجات الرمّان
المكونات
- أربعمئة وخمسون غراماً من السكر.
- ثمانية من ثمار الرمّان.
- ستمئة مل ماء مغلي.
طريقة التحضير
- نضع السكر في وعاء عميق ونضيف له الماء المغلي، ونحرّك السكر حتى يذوب ونتركه حتى يبرد تماماً.
- نعصر الرمّان في خلاط كهربائي ونصفّيه من الشوائب.
- نضيف العصير للشراب السكر ثم نضع الخليط في ماكينة صنع البوظة، ونتركها حتى تجمد، وإذا لم تتوفّر الماكينة نضع الخليط في قوالب بلاستيكية ونجمّده في الفريزر.