تتمثّل أهمية جهاز المناعة في الجسم على محاربة الجراثيم والفيروسات التي قد تدخل إلى الجسم مسببةً الأمراض المختلفة، ويتميّز جهاز المناعة بأنّه الدرع الواقي الذي يحمي الجسم ويبعد عنه العدوى والمرض، كما يتميّز باحتوائه على أجسام مضادة تقوم بالقضاء على بعض أنواع الجراثيم والميكروبات القادمة إلى الجسم من البيئة الخارجية المحيطة به، إلّا أنّه يخلو من الأجسام المضادة اللازمة لمعالجة بعض الأمراض المنتشرة فيبقى عرضةً للإصابة بالمرض والعدوى بكل سهولة، وهنا يأتي دور الفرد في الحفاظ على صحته عن طريق الابتعاد عن مسببات الأمراض وتقوية جهاز المناعة لديه عن طريق ما يعرف بالمناعة المكتسبة، وهي المناعة التي يكتسبها الإنسان خلال حياته من مصادر مختلفة تتمثّل في التطعيمات التي تكون في مرحلة الطفولة المبكرة، بالإضافة إلى التغذية السليمة التي تكسبه مناعة ضدّ العديد من الأمراض، وفيما يلي شرح مفصل عنها.
تقوم وزارة الصحة في جميع بلدان العالم بالحرص على تطعيم جميع المواليد الجدد والأطفال لمنحهم المناعة اللازمة لمقاومة العديد من الأمراض ومنع انتشارها، ومن أهمّ هذه التطعيمات التطعيم ضد الكزاز والتطعيم ضد التهاب الكبد الفيروسي والتطعيم ضدّ شلل الأطفال.
يتأثّر جهاز المناعة بطبيعة الأطعمة التي تدخل إلى الجسم، ويستفيد من العديد من العناصر الغذائية الموجودة فيها لزيادة قدرته على أداء عمله ومحاربة الأمراض، وتتوفر مجموعة من الأطعمة التي تؤثّر بشكل كبير وفعال على زيادة مناعة الجسم، ومنها: