الحلبة
تُعدّ الحلبة( Trigonella foenum-graecum) نوع من النباتات العشبيّة الحوليّة التي تتبع فصيلة البقوليات، وارتفاع النبتة يكون ما بين العشرين والستين سنتيمتراً، وتحتوي على ساق جوفاء من الداخل تتفرع منها فروع صغيرة وفي نهاية كلّ فرع ثلاثة ورقات طويلة ومسنّنة ومن قاعدة الساق في الأوراق تظهر أزهار باللّون الأصفر تتحوّل إلى ثمار والتي تكون على شكل قرون معكوفة، طول القرن الواحد تقريباً عشرة سنتيمتر في داخلها بذور باللون الأصفر تشبه الكلية في شكلها، هناك نوعين من الحلبة وهي: الحلبة الصفراء (العادية) والنوع الثاني الحلبة الحمراء(حلبة الخيل)، والأجزاء المستخدمة من نبتة الحلبة هي البذور والبذور المنبتة، للحلبة عدّة أسماء منها: فريقة، وأعنون غاريفا، وقزيفة، ودرجراج، وحمايت، وفي مصر بالصعيد يطلقون عليها "الحياجة".
طريقة الحلبة للتسمين
- للحصول على وزن إضافيّ يجب عليك أن تتناول مع الحلبة الكثير من الماء، حيث إنّ ذلك يعمل على فتح الشهية وتساعد في تناول الأكل بكثرة، أي أن الحلبة تعدّ فاتحة للشهية، ويكون من خلال تناول شاي الحلبة أي غلي حبوب الحلبة ثمّ تركها لتنقع قليلاً، ثمّ تشرب أو إضافة ملعقة من مسحوق الحلبة الى كوب ماء مغلي، ثمّ يصفّى ويُشرب بعد غليها قليلاً.
- يمكن استخدام الحلبة من خلال غلي القليل من مسحوق الحلبة، ثمّ شرب هذا الشاي مع مسحوق الحلبة.
- عند تناول الحلبة يجب الابتعاد عن تناول الأطعمة المقلية أو السكريّات والتي تسمى بالأغذية الفارغة، لأنّها تقلّل من الشهيّة، مع مراعات تناول الأطعمة الغذائيّة التي تحتوي على البروتينات مثل: الفاصولياء، والفول السودانيّ، والبطاطا، والتي تعمل على تخزين الطاقة في الجسم.
فوائد الحلبة
- تساعد في علاج تقرحات المعدّة.
- الحلبة المطحونة تعالج قرحة الإثنى عشر، والقرحة من خلال وضع ملعقة حلبة مطحونة مع ملعقة عسل، وتخلط، ويتمّ تناولها مرّتين باليوم.
- تعالج البرد وحالات السعال، والربو، وألم الصدر، وذلك من خلال شرب شاي الحلبة.
- تعمل الحلبة على تحفيز الطمث خاصّة لدى الفتيات حديثات البلوغ وذلك من خلال تناول مسحوق الحلبة بمقدار ملعقة قبل كلّ وجبة.
- تعالج مرضى السكر وتخفّض الكولسترول في الدم وذلك من خلال تناول ملعقة من الحلبة المسحوقة قبل الوجبات.
- تفيد النساء حديثات الولادة وذلك من خلال تناول زيت الحلبة والذي يعمل على إدرار الحليب.
أضرار الحلبة
- لا يجب تناول الحلبة من قبل النساء الحوامل خلال الفترة الاولى من الحمل، فذلك قد يسبّب بالإجهاض.
- يجب عدم تناول الحلبة من قبل الأطفال الذين تقل أعمارهم عن العامين.
- يجب تجنّب الحلبة بشكل نهائيّ من قبل مصابي مرض الأنيميا.
- تناول الحلبة بشكل زائد قد يضر بالجسم ويسبّب الدوخة واضطرابات بالمعدّة.