يعرف الزنجبيل بفوائده العديدة لصحة الجسم ، و يتميز بطعمه الفريد الذي يهدئ الأعصاب و الجسم ، و يستخدم لعلاج العديد من الأمراض التي تصيب جسم الإنسان ، في علاج إضطرابات التي تحدث في المعدة ، حالات الدوران و الغثيان ، في علاج الحمى ، و نزلات البرد ، يستخدم الزنجبيل في نطاق واسع ، في الطعام و الحلويات و في البهارات .
فوائد الزنجبيل
- يحافظ على الدورة الدموية بشكل طبيعي في الجسم .
- تحسين إمتصاص الطعام .
- علاج الألم و الإلتهاب .
- الحد من سرطان القولون .
- مفيد جداً للجهاز التنفسي .
- علاج سرطان المبيض .
- يقوي المناعة .
- مساعدة الجسم على الهضم .
- يعمل على إذابة دهون الجسم .
كيفية استخدام الزنجبيل
الزنجبيل بالعسل
المكونات
- القليل من الزنجبيل الطازج .
- 3 أكواب ماء مغلي .
- سكر أو عسل .
طريقة التحضير
- يتم غسل الزنجبيل بالماء جيداً و تنظيفه .
- يتم تقشير الزنجبيل بإزالة القشرة الرقيقة الخارجيه عنه ، بعد ذلك يقطع الزنجبيل إلى أجزاء صغيرة الحجم .
- يتم تسخين الماء إلى أن يغلي جيداً .
- يتم إضافة قطع الزنجبيل إلى الماء المغلي ، و تركه على النار لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة .
- بعد ذلك يصفى خليط الزنجبيل بإستخدام مصفاة ، يصب الزنجبيل في كوب ، و وضع غطاء على الكوب ، لمنع تطاير المادة العطرية عن الزنجبيل .
- يتم إضافة السكر أو العسل ، حسب الرّغبة في تحليته .
- يتم شرب الزنجبيل كمشروب بارد أو ساخن ، و ذلك حسب الرّغبة .
شراب الزنجبيل
المكونات
- القليل من الزنجبيل الطازج .
- يتم غسل الزنجبيل بالماء جيداً .
- يتم تقشير الزنجبيل .
- يبشر الزنجبيل .
- يتم إضافة الزنجبيل إلى الأرز ، أو طبخه مع الدجاج ، يعمل على إضافة نكهة رائعة و فريدة على الأكل .
الشاي الأخضر بالزنجبيل
المكونات
- شاي أخضر .
- زنجبيل .
- ماء .
- يتم غلي الماء جيداً .
- يتم تقشير و تقطيع الزنجبيل ، ومن ثم إضافته للماء ، و يصب الزنجبيل في كوب ، و يوضع فيه الشاي الأخضر .