هو مادّة لزجة بيضاء اللون تنتجها الشغّالات لغذاء الملكات الجديدة، ويحتوي الغذاء الملكي على مجموعةٍ كبيرة من الفيتامينات مثل: النياسين، والريبوفلافين، وحامض الفوليك، وفيتامين هـ المضاد للأكسدة، والهرمونات التي تنشّط عمل الغدد التناسلية. يستعمل الغذاء الملكي في حالات الإصابة بفقر الدم، وفي حالات سوء التغذية، وله العديد من الاستعمالات والفوائد الصحيّة، وغذاء ملكات النحل مادّة حسّاسة، ويجب تخزينها في ظروف ملائمة للاستفادة من خصائصها العلاجية، ولضمان عدم تعرّضها للتلف.
ينصح بتناول غذاء الملكات صباحاً بمعدّل 5 مليغرام يومياً، ويمكن أن يتمّ خلطه مع العسل بنسبة 1% ويؤخذ صباحاً، ويتمّ تناول غذاء الملكات الطازج بوضعه تحت اللسان وتركه حتى يذوب، ويمكن تناوله مجفّفاً على هيئة كبسولات، ويجب عدم الإسراف في تناول غذاء الملكات بسبب احتوائه على كميّةٍ كبيرة من الفيتامينات التي يمكن أن تُسبّب التسمّم، لو زادت نسبتها بدرجةٍ كبيرة في الجسم.
يجب حفظ الغذاء الملكي مجمّداً في درجة حرارة صفر، وذلك للحفاظ على خصائصه الغذائية، وإذا تمّ حفظه في درجة حرارة أعلى فإنّه يتعرّض للذوبان والتبلور، وقد يتغيّر لونه إلى اللون الأصفر المائل إلى البني، وتصبح رائحته قويّةً بسبب تحلل البروتين، وتزداد سرعة عملية التحلل بوجود الرطوبة العالية التي قد تؤدي إلى تعفن الغذاء الملكي.