الحلويات
تحتلّ الحلويات مكانة مهمة في حياتنا، حيث لا توجد مناسبة مهما كان نوعها تخلو منها، وخاصة في الأعياد الدينية وأعياد الميلاد وفي الأفراح، ويكثر تناولها في شهر رمضان المبارك بعد الإفطار، حيث تعمل على تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، وعلى الرغم من أنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والدهون التي تؤدي للزيادة بالوزن بشكلٍ كبير.
إلا أن أغلب الناس يتناولها بكثرة وفي أوقات مختلفة، ويفضل ألاّ يتم تناولها في فترة الصباح من دون تناول وجبة الإفطار، حتى لا تسبب ألماً في المعدة، وسنتعرف في هذا المقال على نوع من أنواع الحلى، وهي حلى جلد النمر.
حلى جلد النمر
المكونات
- خمس بيضات.
- ملعقة صغيرة من قشور البرتقال المبشورة، ويمكن استبدالها بقشور الليمون.
- كوب من عصير البرتقال.
- كوبان من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوبان وثلث من الطحين الأبيض.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- ملعقتان من الفانيلا.
- ثلاث ملاعق من الكاكاو الناشف.
- ملعقة صغيرة من الطحينية.
طريقة التحضير
- نخفق البيض والفانيلا وقشور البرتقال والليمون والزيت النباتي وعصير البرتقال والسكر والطحين الأبيض والبيكنج باودر، بشكلٍ جيد مع بعضها البعض لمدة خمس دقائق.
- نقسم الخليط إلى قسمين متساويين.
- نذوب الكاكاو مع القليل من الماء، ونضيف الخليط إلى القسم الأول.
- ندهن الصينية بالقليل من الطحينية، ونضع فيها خليط الكاكاو.
- نسمح بطرف الملعقة على وجه الكيك، حتى يصبح الوجه على شكل نجوم.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونغلف الصينية بورق القصدير، ونضعها بالفرن لمدة ساعة إلا ربع.
تشيز كيك جلد النمر
المكونات
- علبتان من القشطة.
- علبة من بسكويت الشاي.
- ثلاث ملاعق من الزبدة.
- كوب من الحليب المحلى المركز.
- ثلاث ملاعق من الحليب البودرة.
- ملعقة من النسكافيه.
- أربعة مكعبات من جبنة الكيري.
- ملعقة من النسكافيه.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة من الفانيلا.
- بيضة.
طريقة التحضير
- نطحن البسكويت بشكلٍ ناعم، ونضعه في صينية مدهونة بالزبدة والقليل من الماء الدافئ.
- نخلط بالخلاط الكهربائي القشطة والبيض والحليب المحلى والفانيلا والنسكافيه بشكلٍ جيد مع بعضها البعض.
- نصب الخليط فوق البسكويت، وندخله الفرن لمدة عشر دقائق.
- نضع بالخلاط الكهربائي القشطة والحليب السكر وجبنة الكيري، ونخفق كافة المكونات، حتى يتشكل لدينا خليط متماسك.
- نضع الخليط فوق الصينية التي قمنا بإخراجها من الفرن، ونرجعها إلى الفرن، ونبقيها لمدة خمس دقائق على الأقل.
- نشكل باستخدام النسكافيه والكاكاو والحليب على وجه التشيز كيك، حتى يصبح شكله مثل جلد النمر.