البوظة
تعتبر البوظة من أكثر أنواع الحلويات المحببة لدى الصغار قبل الكبار، ولعلها أفضل طريقة لإدخال الأنواع المختلفة من الفواكه لترغيب الأطفال بتناولها، لذا بالإمكان الحصول على طبق حلويات مفيد ومغذًّ في الوقت نفسه بكمية فيتامينات مضاعفة بطريقة ولا أسهل.
بوظة الكيوي
المكونات
- أربعة أكواب من الكيوي المقطع شرائح.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- كوبان من اللبن الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الجلوكوز.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
طريقة التحضير
- نضع الكيوي، والليمون، واللبن الزبادي، والجلوكوز، والسكر في الخلاط الكهربائي ونخلطها حتى تمتزج ببعضها.
- نسكب البوظة في محضرة الآيس كريم ونتركها نصف ساعة حتى تصبح جاهزة، وإذا لم تتوفر ماكينة الآيس كريم نصب خليط الكيوي في وعاء ونغطيه بورق النايلون ونتركه في الفريزر ساعة كاملة.
- نترك البوظة قليلاً في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح طرية قليلاً، ثم نخفقها بالخفاقة الكهربائية.
- نعاود وضع البوظة في الفريزر، ثم نخرجها ونخفقها، نكرر العملية ثلاث مرات حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نغرف بوظة الكيوي في أكواب التقديم، ونزينها بشرائح الكيوي ثم نقدمها.
بوظة الموز
المكونات
- أربع حبات من الموز المقطع.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من شرائح اللوز.
- ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
- ملعقة كبيرة من الشوكولاتة المبروشة.
طريقة التحضير
- نضع الموز في الفريزر ونتركه حتى يتجمد تماماً.
- نضع الموز والحليب في الخلاط الكهربائي ونخلط حتى تتجانس المكونات.
- نضيف القرفة، وزبدة الفول السوداني، والشوكولاتة ونستمر في الخلط.
- نضع خليط البوظة في وعاء ثم ندخلها الثلاجة ونتركها ساعة.
- نغرف بوظة الموز في صحون التقديم، ونزينها باللوز النيء ثم نقدمها.
بوظة الشوكولاتة
المكونات
- كوب وربع من الكريمة السائلة.
- مائة جرام من الشوكولاتة المبروشة.
- صفار ثلاث بيضات.
- بيضة.
- كوب وربع من الحليب الساخن.
- ست ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
- نضع صفار البيض والبيضة في وعاء عميق، ونخفق بالخفاقة الكهربائية ثم نضيف السكر ونستمر بالخفق.
- نسكب الحليب مع الخفق السريع، ثم نضع الخليط على النار ونقلبه حتى يصبح سميك.
- نضيف الشوكولاتة ونقلب حتى تذوب، ثم نصفي الخليط حتى نتخلص من الكتل الموجوده فيه ونتركه حتى يبرد تماماً.
- نضع الكريمة في وعاء ونخفقها حتى تصبح كثيفة وسميكة، ثم نضيف خليط البيض إليها ونقلب بخفة.
- نضع البوظة في الثلاجة حتى تبرد قليلاً، ثم نضعها في ماكينة البوظة ونتركها من ساعة إلى ساعة ونصف حتى تصبح جاهزة.