طريقة آيس كريم بالبسكويت

الآيس كريم

اقتصرت استخدامات الآيس قديماً على الشركات المصنعة لها والتي تحضر أنواعاً مختلفةً من النكهات، مثل: الشوكولاتة، والفانيلا، والفراولة، والتي كانت ولا تزال المرطبات الأكثر استهلاكاً في فصل الصيف، إلَّا أنَّ استخدمات الآيس كريم تطورت؛ وأصبحت تُستخدم في تحضير مختلف أنواع الحلويات، مثل: كرات الآيس المقلية بالبسكويت، وحلى طبقات الآيس كريم بالبسكويت، والعديد من الوصفات التي سنذكر بعضعها خلالَ هذا المقال.

طرق الآيس كريم بالبسكويت

حلى الآيس كريم بالبسكويت

المكوّنات:

• بسكويت سادة حسب الرغبة.
• نصف كوب من الحليب السائل.

للطبقة الثانية:

• علبتان من القشطة.
• أربع ملاعق كبيرة من البسكويت المفتت.
• ظرفان من الكريمة البودرة.
• أربع ملاعق كبيرة من آيس كريم الفانيلا.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.

للطبقة الثالثة:

• قالب شوكولاتة بالتوفي أو المكسرات.
• علبة من القشطة.
• شوكولاتة سائلة للتزيين.

طريقة التحضير:

• غمسي البسكويت في الحليب، ثمَّ رتبيه في صينية بايركس حتّى تحصلي على طبقتين أو ثلاثة طبقاتٍ من البسكويت.
• اخلطي القشطة مع الكريمة، والآيس كريم، والحليب البودرة، والبسكويت ثمَّ ضعي الخليط فوق طبقات البسكويت، وأدخليه إلى الثلاجة.
• أذيبي قالب الشوكولاتة فوق حمامٍ مائيّ، ثمَّ اخلطيها مع القشطة، ووزعيها فوق طبقة الكريمة، وزيّنيها بالشوكولاتة السائلة.
• أدخلي الصينية إلى الثلاجة، وأتركيها مدّة ثلاث ساعاتٍ على الأقل قبل التقديم.

تورتة الآيس كريم

المكوّنات:

• ستة عبواتٍ من البسكويت السادة.
• علبة من الجبنة الكريمية.
• عبوة من الكريمة البودرة.
• نصف علبة من الحليب المكثف المحلَّى.
• علبة من الكريم كراميل.
• أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• علبةٌ من القشطة السادة، أو المنكهة بالعسل.
• كوبٌ من الحليب.
• ملعقة صغيرة من بودرة الجيلاتين المذاب في ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ.
• بندق مجروش، وكراميل سائل للتزيين.

طريقة التحضير:

• جهزي صينية ذات حوافٍ قابلةٍ للنزع بتغليفها بورق النايلون من الداخل.
• اخفقي الجبنة الكريمية مع القليل من الحليب حتى يُصبح قوامها سلساً.
• أضيفي القطة، والكريم كراميل، والكريمة، والقليل من الحليب، واخفقي المكوّنات مجدداً لتتجانس.
• اخلطي الحليب المكثف مع الكاكاو، ثمَّ أضيفيه إلى خليط الكريمة.
• غطسي البسكويت في الحليب السائل، ورصيه في قاع وجوانب القالب.
• أضيفي نصف كمية الكريمة فوق البسكويت، ثمَّ ضعي طبقة ثانية من البسكويت فوق الكريمة.
• ضعي كمية الكريمة المتبقة، ثمَّ زيّنيها بالكراميل والبندق، وضعيها في الفريزر ليلةً كاملةً حتّى تجمد.

حلى الآيس كريم بالفراولة

المكوّنات:

• سبع ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• أربعة أكواب من آيس كريم الفراولة.
• ثلاثمئة غرام من بسكويت الشوكولاتة.
• حبات من الفراولة، وشوكولاتة سائلة للتزيين.

طريقة التحضير:

• فتتي البسكويت حتى يصبح ناعماً، ثمَّ اعجنيه بالزبدة، ورصيه في صينية بايركس.
• وزّعي الآيس كريم فوق البسكويت، ثمَّ ضعي الصينية في الفريزر مدّة ساعة.
• زيني الحلى بالشوكولاتة، والفراولة وقدميها.