طريقة الآيس كريم بالكريمة

الآيس كريم

الآيس كريم أو البوظة أحد أنواع الحلويات الباردة، التي يكثر الطلب عليها في فصل الصيف، ويمتاز بأشكاله المختلفة، ونكهاته المتنوعة مثل: الليمون، والكريمة، والفراولة، بالإضافة إلى ذلك فإنّه يمكن استخدامه في تحضير بعض الحلويات والمشروبات المتنوعة، وفي هذا المقال سنذكر كيفية تحضيره بالكريمة بعدة طرقٍ متنوعة.

الآيس كريم بالكريمة والفانيلا

المكوّنات:

• كوبان من الحليب.
• صفار ثلاث بيضات.
• ملعقة كبيرة من كلٍّ من: النشا، والفانيلا السائلة.
• كوب من كريمة الحلويات المخفوقة.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.

طريقة التحضير:

• خلط صفار البيض، ونصف كمية الفانيلا، ونصف كمية السكر في وعاءٍ للحصول على خليطٍ كريمي.
• تسخين الحليب في قدرٍعلى النار، ثمّ إضافة الكمية المتبقية من الفانيلا والتحريك.
• إضافة خليط صفار البيض، والسكر مع الاستمرار بالخلط حتّى تتجانس المكوّنات.
• رفع الخليط عن النار، ووضعه في مصفاةٍ ناعمة للتخلص من آي تكتلات.
• تغطية الخليط، وتركه جانباً مدّة عشر دقائق أو حتّى يبرد.
• وضع الكريمة المخفوقة في وعاء، ثمّ إضافة خليط صفار البيض والسكر إليها والتحريك.
• سكب خليط الآيس كريم في وعاء، ثمّ إدخاله إلى الفريزر مدّة سبع ساعات أو حتّى يتماسك تماماً.

الآيس كريم بالكريمة والفراولة

المكوّنات:

• أربعة أكواب من الفراولة المقطعة إلى قطع متوسطة.
• كوب من السكر الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• كوبان من كلٍّ من: الحليب السائل، و كريمة الحلويات المخفوقة.

طريقة التحضير:

• خلط الفراولة، وعصير الليمون، والسكر في الخلاط الكهربائي للحصول على خليطٍ متجانس.
• إضافة الحليب، والكريمة مع الاستمرار في الخلط حتّى تختلط المكوّنات جيداً.
• سكب خليط الآيس كريم في علبةٍ بلاستيكيةٍ كبيرة، ثمّ إدخاله إلى الفريزر مدّة خمس ساعات أو حتّى يتماسك.

الآيس كريم بالكريمة والشوكولاتة

المكوّنات:

• كوب وربع من الحليب المكثف.
• ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو.
• كوب ونصف من كريمة الحلويات المخفوقة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة السائلة.

طريقة التحضير:

• خلط الحليب المكثف، والكاكاو في وعاءٍ، ثمّ ترك الخليط جانباً.
• خلط الفانيلا، والكريمة في وعاءٍ أخر.
• إضافة خليط الكريمة بالتدريج فوق خليط الكاكاو والتحريك حتّى تتجانس المكوّنات.
• سكب خليط الآيس كريم في وعاءٍ، ثمّ إدخاله إلى الفريزر مدّة تسع ساعات أو حتّى يتماسك.
• إخراج الآيس كريم من الثلاجة، ثمّ سكبه في أكواب التقديم، وتزيينه بالشوكولاتة السائلة.

الآيس كريم بالكريمة والفستق

المكوّنات:

• كوب من كريمة الحلويات المخفوقة.
• كوب ونصف من الفستق الحلبي المجروش.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• كوبان من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.
• بياض أربع بيضات.

طريقة التحضير:

• خلط نصف كمية السكر، ونصف كمية الفستق الحلبي في الخلاط الكهربائي.
• وضع الخليط في قدرٍ على النار، ثمّ إضافة الحليب والتحريك.
• رفع الخليط عن النار، وإضافة الفانيلا إليه والتحريك، وتركه جانباً.
• خلط بياض البيض، والكمية المتبقية من السكر في وعاءٍ أخر للحصول على خليطٍ كريمي.
• إضافة خليط الحليب والفستق الحلبي والتحريك.
• إعادة وضع الخليط على النار والتحريك حتّى تتجانس المكوّنات.
• رفع خليط الآيس كريم عن النار، وسكبه في وعاءٍ كبير، ثمّ إدخاله إلى الفريزر مدّة ثلاث ساعات أو حتّى يتماسك.
• إخراج خليط الآيس كريم من الفريزر، ثمّ إضافة الكريمة، والكمية المتبقية من الفستق الحلبي إليه والتحريك.
• إعادة وضع الآيس كريم في الفريزر مدّة خمس ساعات أو حتّى يتماسك.