الآيس كريم
الآيس كريم من المُثلّجات اللذيذة التي يُقبل الجميع على تناولها في فصل الصيف؛ فهي تَمدّ الجِسم بالبرودة، والانتعاش، والنشاط، وتحتوي على العديد من القِيم الغذائية المفيدة للجسم. يُمكن تحضير الآيس كريم في المنزل باتّباع مجموعة من الخطوات السهلة، وباستخدام نكهات متعدّدة؛ كالآيس كريم بالحليب، والآيس كريم بالقهوة، والآيس كريم بالأناناس، وغيرها العديد من الأنواع.
آيس كريم بالمانجا
المكونات:
- ثلاث حبات من المانجا.
- مئة غرام من سكر البودرة.
- ثماني ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- أربعمئة مليلتر من كريمة الخفق الباردة.
طريقة التحضير:
- نُقشّر المانجا، ثم نهرسها في الخلاط الكهربائي.
- نزيد كلّاً من عصير الليمون، وسكر البودرة، ونُواصل الخلط.
- نخفق الكريمة، ثم نضيفها فوق مزيج المانجا.
- نضع الخليط في آلة صنع البوظة، ونتّبع الإرشادات المتواجدة عليها، ثم نُقدمها.
آيس كريم بالشوكولاتة
المكونات:
- مئتا غرام من الشوكولاتة.
- مئة غرام من السكر.
- صفار خمس بيضات.
- خمسمئة مليلتر من الحليب السائل.
طريقة التحضير:
- نُذوّب الشوكولاتة في حمّام مائي.
- نخفق كلّاً من السكر، وصفار البيض.
- نُدفئ الحليب على نارٍ مُنخفضة الحرارة، ثم نُزيله عن النار قبل أن يغلي.
- نضيف الحليب إلى مزيج البيض، وبعد ذلك نُرجع القدر إلى النار ونُحرّك.
- نُزيل القدر عن النار مرّةً أخرى، ثم نضيف الشوكولاتة، ونُحرّك مرّةً أخرى.
- نضع الآيس كريم في علبة بلاستيكية، ونُغلقها جيداً، ثم نُدخلها إلى القسم العلوي من الثلاجة.
- نُحرّك الآيس كريم كل خمسٍ وأربعين دقيقة ثلاث مرّات من أجل التخلّص من التكتلات.
- نترك الآيس كريم، ونُقدمها في اليوم التالي.
آيس كريم بالقرفة
المكونات:
- علبة من الحليب المكثّف المحلى.
- كوبان من القشطة.
- ست ملاعق صغيرة من الزبدة اللينة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير:
- نخفق القشطة جيداً.
- نخلط كلّاً من الحليب المكثف، والزبدة، والفانيلا، والقرفة في إناء.
- نزيد القشطة إلى المزيج، ونُواصل الخلط.
- ننقل الآيس كريم إلى عُلبة بلاستيكية، ثم نُدخلها إلى القسم العلوي من الثلاجة، وندعها لمدّة ست ساعات، ثم نُقدّمها.
آيس كريم الزبادي
المكونات:
- حبة من الموز.
- حبة من المانجا.
- ربع كوب من السكر.
- كوب من لبن الزبادي.
طريقة التحضير:
- نُقطّع المانجا والموز على شكل مكعبات.
- نُدخل المكعبات إلى الثلاجة، ونتركها لمدّة أربع ساعات.
- نضع كلّاً من الزبادي، والسكر، وقطع المانجا، والموز في الخلاط الكهربائي، ونخلطها جيّداً.
- نُدخل الآيس كريم إلى الثلاجة، وندعها لمدة أربع ساعات، ثم نُقدمها.