أفكار للسحور خفيفة

ساندويش الجبن المحمص

المكوّنات

• ثماني شرائح من خبز التوست السميك.

مكونات خليط البيض:

• بيضتان كبيرتان.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الحليب.

مكونات خليط الجبن:

• كوب ونصف من جبنة الشيدر المبروشة وجبنة الموزاريللا المبروشة.

مكونات الحشو:

• ثمَّاني شرائح من الروست بيف أو التركي المدخن.
• ربع كوب من شرائح الزيتون.

طريقة التحضير

• تسخين شواية الفرن، وإحضار صينية قصيرة الحافة، وتبطينها بورق الألومنيوم ثمََّّ دهنها بالقليل من الزيت.

تحضير خليط البيض:

• وضع البيض والحليب في طبق عميق وتتبيله بالملح والفلفل، وتقليبه جيداً باستخدام الشوكة.

تحضير خليط الجبن:

• وضع جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر في طبق واسع وتحريكهم جيداً باستخدام الشوكة.
• وضع شريحة توست في خليط البيض لعدة ثواني ثم وضعها في الصينية، وتكرار الخطوة مع أربع شرائح من التوست.
• وضع القليل من خليط الجبن على شرائح التوست، بالإضافة إلى شريحتين من اللحم، ومن فوقها القليل من خليط الجبن ثمَّ بعض شرائح الزيتون.
• وضع بقية شرائح التوست في خليط البيض لعدة ثوانٍ ووضعها فوق الحشو للحصول على ساندويشات.
• توزيع الكمية المتبقية من خليط الجبن على سطح التوست.
• وضع الصينية في الفرن، وتركها لمدة خمس إلى سبع دقائق، أو إلى أن يتحمص الخبز جيداً ويتم تحويل لون الجبن إلى ذهبي.
• إخراج الساندويشات من الفرن، وتقديمها مباشرة مع العصير الطبيعي.

أومليت السبانخ

المكوّنات

• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وخليط الأعشاب.
• فص من الثوم المفروم.
• كوبان من السبانخ.
• بيضة كاملة وبياض بيضتين.
• كوب من الفطر المقطع.
• ملعقتان كبيرتان من الشومر المقطع والريحان الطازج المقطع.
• الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
• نصف كوب من البصل المفروم.
• ربع كوب من الفلفل الأحمر المقطع وجبنة الموزاريلا قليلة الدسم.

طريقة التحضير

• وضع نصف ملعقة من زيت الزيتون في قدر حراري، وإضافة الثوم وتقليبه.
• إضافة السبانخ وتقليبها لمدة دقيقتين إلى أن يصبح ذابلاً ثم رفعه من القدر وتركه جانباً.
• خفق البيض في وعاء عميق وتتبيله بالفلفل الأسود وتركه جانباً.
• وضع القدر الحراري على النار، ووضع نصف ملعقة زيت الزيتون المتبقية فيه.
• إضافة البصل وتقليبه إلى أن يصبح ذابلاً، ثم إضافة كلٍ من: الفلفل الأحمر، الفطر، الشومر وخليط الأعشاب وتحريك المكونات جيداً.
• إضافة طبقة من السبانخ والريحان الطازج إلى الخليط.
• سكب خليط البيض فوق السبانخ في القدر ثم إضافة الجبنة فوقها وطهيها لمدة دقيقتين.
• إدخال القدر إلى الفرن، ووضعه تحت الشواية لمدة ثلاث دقائق إلى أن يتم تحميره ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.

لبنة مع البيستو

المكوّنات

• كوبان من اللبنة وأوراق الريحان الطازجة المفرومة.
• فصان من الثوم المفروم ناعماً.
• ربع كوب من الصنوبر المحمص.
• ثلث كوب من جبنة البارميزان المبروشة.
• نصف كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• وضع كلٍ من: الريحان، الثوم المفروم، الصنوبر وجبنة البارميزان في الخلاط الكهربائي، وخلطهم جيداً.
• إضافة زيت الزيتون بالتدريجي إلى أن يتم تكوين صلصة بيستو ناعمة.
• وضع صوص البستو في وعاء واسع، ورشه بالملح والفلفل، وتقليبه جيداً.
• وضع اللبنة في طبق، وإضافة صوص البيستو إليها وتقليبها جيداً.