البخور
يعتبر البخور مادة عطرية تستخدم في مختلف الدول العربية لا سيّما دول الخليج، ويتم استخلاصها من أشجار تنمو على ارتفاعات عالية في بلاد بنغلادش، وماليزيا، والهند، وهناك شكلان للبخور هما: البخور الذي يدهن، أو الذي يتم تركيبه بإضافة الورد والعود لتخفيف رائحته القوية، لذا سنذكر في هذا المقال كيفية تحضير البخور بطرق مختلفة.
طرق صناعة البخور
صنع بخور دهن العود
المكوّنات:
- العطر الدهنيّ: هو العطر الخاص بالبخور، حيث إنّه من الممكن اختيار العطر الذي يتناسب مع الذوق الخاص، ومن الأمثلة على الروائح المتوفّرة رائحة العود، والزعفران، والصندل.
- مسحوق العود: أو ما يعرف باسم (الدكة)، وهي عبارة عن بودرة خشبية ناعمة، وهي المسؤولة عن إكسابِ البخور الرائحة المميزة والجميلة، لذلك يجب اختيار الدكة ذات النوعية الجيدة، وأن تكون كمية دكة العود تساوي أربعة أضعاف كمية العطر الدهني.
- العنبر: هو طين أسود اللون خاص بالمادة العطرية، وهو أيضاً ذو رائحة عطرية جميلة.
طريقة التحضير:
- نذيب قطع العنبرفي عاء على نار هادئة حتى تصبح سائلة ولينة ليسهل مزجها مع باقي المواد.
- نضع كمية قليلة من مسحوق العود في وعاء زجاجي، ثمّ نضيف إليه كمية مناسبة من العطر الدهني، وبعض العنبر المذاب، ثمّ نفرك المزيج حتى تختلط المكوّنات.
- نكرر الطريقة حتى ننتهي من المواد جميعها، مع الاستمرار في الفرك حتى تتغلغل البودرة الخشبية في الروائح.
- نأخذ عينة من البخور، ونحرقة فإذا اعطى رائحة جيدة تكون العملية ناجحة، أما إذا أعطت رائحة الخشب المحروق فإنّ المكوّنات لم تخلط جيداً.
صنع بخور آهات
المكوّنات:
- كوب من العود المطحون.
- قطعتان من دهن الورد.
- ربع كوب من المسك المطحون.
- عنبر.
- عطر مركز.
طريقة التحضير:
- نضع دهن الورد، والعنبر في وعاء على درجة حرارة هادئة حتى الذوبان.
- نمزج العود المطحون، والمسك، وعطر النيود، ثمّ نضيف خليط العنبر مع عجن المكوّنات حتى تصبح متماسكة.
- نشكل البخور إلى كرات، ثمّ نضعها في مكان جيد التهوية لمدة يومين، ثمّ نضعه في علب محكمة الإغلاق.
صنع البخور الخليجي الأصيل
المكوّنات:
- كوبان من حبوب الهيل.
- كوب من المسك.
- كوب من أعواد البخور.
- عود من الصندل.
- كوب من خيوط الزغفران.
طريقة التحضير:
- نقشر حبوب الهيل، ثم نطحن بذور الهيل، وأعواد البخور، والزعفران، والمسك.
- نضيف نوع من العطور المفضلة مثل المسك الأبيض، ثم نضيف عود الصندل ثمّ نخلط المكوّنات.
- نحتفظ بالبخور في عبوة محكمة الإغلاق لمدة شهر كامل دون السماح بوصول الضوء إليها.
صنع بخور السعودية
- كيلوغرام من العود المطحون.
- ثلاث تولات من المسك الأسود.
- ربع ملعقة كبيرة من المسك الأبيض.
- كوب من مطحون الصندل.
- كيلوغرام من السكر.
- كيلوغرام من السكر النبات.
طريقة التحضير:
- نضع السكر في عاء على درجة حرارة هادئة حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نخلط المسك الأبيض، والمسك الأسود، والعود، والصندل في وعاء.
- نضيف مزيج المسك فوق خليط السكر مع التحريك حتى تتجانس المكوّنات.
- نضع في وعاء من المعدن طبقة من العود المطحون، والصندل، ثمّ نسكب خليط السكر فوقه.