اخلط الدقيق والسمنة معاً في قدر صغير وضع القدر على نار متوسطة الحرارة إلى منخفضة واتركه حتى تفوح رائحة الدقيق ويتحمص مدّة عشر دقائق، ثمّ اترك الخليط جانباً حتى يبرد.
أضف السكر والفستق الحلبي والكاشو حتى تختلط المكوّنات جيداً.
شكّل كرات صغيرة من الخليط مع الضغط عليها قليلاً حتى لا تتفتت الكرات وتتماسك.
بودينج الأرز
مدّة تجهيز المكوّنات
10 دقائق
مدّة الطهي
25 دقيقة
تكفي لِــ
4 أشخاص
السعرات الحرارية
513 سعرة حرارية
المكوّنات
كوبان من حليب جوز الهند.
كوبان من الحليب.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
نصف كوب من أرز البسمتي.
ربع كوب من الزبيب.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
ربع ملعقة صغيرة من اللوز المحمص والمقسم إلى أنصاف.
ربع كوب من الفستق الحلبي المطحون.
طريقة التحضير
ضع نوعي الحليب مع السكر في قدر كبير على النار، واتركهم حتى الغليان.
أضف الأرز واترك القدر على نار منخفضة حتى يثخن الخليط وينضج الأرز مدّة عشرين دقيقة.