التفاح
يعد التفاح من الفواكه واسعة الانتشار في معظم دول العالم، وكانت بداية انتشاره من تركيا بأنواعه المختلفة، ويعود تاريخ اكتشافه إلى عام 300 قبل الميلاد، حين عرفه إسكندر الأكبر، لذلك يعتبر التفّاح من الفواكه القديمة على وجه الأرض، وللتفّاح سواء كان أخضر أو أحمر أو أصفر، فوائد عديدة لا تعد ولا تحصى، كما أنّه آمن في أغلب الحالات، إلّا عند تناول بذوره؛ لاحتوائها على مادة السيانيد السامّة.
القيمة الغذائية للتفاح
يحتوي كل 100 غرام من التفّاح على:
- 10.39% من السكّر.
- 2.4% من الألياف الغذائيّة.
- 13% من الكربوهيدرات.
- 0.26% من البروتين.
- 0.17% من الدهون.
فوائد التفاح للجسم
- يمد التفّاح الجسم بنسبة عالية من الفيتامينات، مثل: A وB1 وB2 وB5 وB6 وB3 وB9 وC وE وK.
- يمد الجسم بنسبة عالية من المعادن والأملاح الأساسيّة مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم، والصوديوم، والفسفور، والمنغنيز، والحديد، والزنك والبوتاسيوم.
- يفتّح لون البشرة، ويمنحها النضارة والحيويّة، وينقّيها من البقع والتصبّغات الجلديّة.
- يرطّب البشرة بشكل فعّال، ويحميها من الجفاف، ويؤخّر ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة.
- يحمي البشرة من أشعّة الشمس الضارّة.
- يعزّز نمو الشعر، ويزيد قوّته ويقلّل تساقطه؛ لاحتوائه على البيوتين، ومضادّات الأكسدة، والفيتامينات، والألياف القابلة للذوبان، والمركّبات الفينوليّة.
- يحسّن الدورة الدمويّة في فروة الرأس، ويعالج القشرة والتهابات فروة الرأس، ويرطّبها ويحميها من الجفاف.
- يحمي الأسنان من التسوّس ويقوّي اللثّة، ويكافح البكتيريا التي تسبّب الروائح الكريهة في الفم.
- يخفض مستوى الكولسترول الضار في الدم، ويمنع تراكم الدهون، وبالتالي يقلّل خطر الإصابة بأمراض القلب، وتصلّب الشرايين، والسكتات الدماغيّة؛ لاحتوائه على البكتين.
- يقلّل خطر الإصابة بالسرطان؛ لاحتوائه على مضادّات الأكسدة التي تمنع نمو الجذور الحرّة وانتشارها في الجسم.
- يقي الجسم من الإصابة بالسمنة، ويحافظ على صحّة الجهاز الهضمي، ويعزّز عمليّة الهضم، ويليّن حركة الأمعاء، ويحسّن صحّتها.
- يعزّز الشعور بالشبع والامتلاء لفترات طويلة، وبالتالي يساعد في تخفيف الوزن، ويعزّز حرق الدهون المتراكمة في الجسم.
- يعزّز إفراز الإنسولين من البنكرياس، وينظّم مستوى السكّر في الدم، ويقلّل خطر الإصابة بمرض السكّري من النوع الثاني.
- يقي من الإصابة بالإمساك؛ لاحتواء قشر التفّاح على البكتين، ونسبة كبيرة من الماء، والألياف الغذائيّة القابلة للذوبان.
- يعزّز كثافة العظام، ويزيد قوّتها، ويمنع الكسور والإصابة بهشاشة العظام.
- يخفّف حدّة أعراض الربو؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الأحماض الفينوليّة.
- يؤخّر ظهور المشاكل الإدراكيّة المرتبطة بالتقدّم في العمر، ويحمي خلايا الدماغ من الجذور الحرّة، ويحسّن صحّة الدماغ، ويحد من الاضطرابات العصبيّة، مثل الخرف والزهايمر.