مكونات الفطور الصباحي الصحي
يجب أن تكون وجبة الفطور الصباحي صحية، مغذّية ومتوازنة لكي تعطي الجسم الطاقة وتقلل من تناول الأطعمة خلال بقية اليوم، لذلك يجب الحرص على تناولها، وفيما يلي بعض الأطعمة الصحية التي يمكن أن يتكون منها الفطور الصباحي:[1]
- البيض: يحتوي على نسبة عالية من البروتين والعديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم. كما أنّه يعزز الشعور بالامتلاء مما يساعد على تناول سعرات حرارية أقل.
- اللبنة: غنية بالبروتين وتساعد على تقليل الشهية وقد تساعد في إنقاص الوزن.
- القهوة: يحسن الكافيين الموجود في القهوة المزاج والأداء الذهني وعملية عالتمثيل الغذائي.
- الشوفان: يقلل الكوليسترول ويزيد من الشعور بالامتلاء، كما يحتوي على مضادات الأكسدة.
- بذور الشيا: غنية بالألياف ومضادات الأكسدة التي قد تساهم في التقليل من الالتهاب وكذلك من خطر الإصابة بالأمراض.
- المكسرات: تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتحسّن السيطرة على نسبة السكر في الدم.
- الشاي الأخضر: يحتوي على مضادات الأكسدة التي تسمى EGCG، والتي تفيد العقل والنظام العصبي.
- الفاكهة: تعدّ مصدراً جيداً للفيتامينات والبوتاسيوم والألياف.
- بذور الكتان: تحتوي على نسب عالية من الألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع، كما أنّها تعمل على تحسين حساسية الأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم.
أطعمة يجب تجنبها عند الفطور الصباحي
يمكن للاختيار السيء للأطعمة المتناولة أثناء وجبة الفطور أن يعزز الشعور بالجوع خلال بقية النهار ويعرض الجسم لمشاكل صحية متعددة، وتشمل الأطعمة التي يجب تجنبها ما يلي:[2]
- حبوب الإفطار.
- الفطائر .
- كعك الوافلز.
- الزبدة النباتية.
- المافن والحلويات بشكل عام.
- عصائر الفواكه.
- المعجنات.
- الأطعمة المحلاة.
أهميّة وجبة الفطور
تبدأ عملية الأيض في الجسم عند البدء بتناول وجبة الإفطار، مما يساعد على حرق السعرات الحرارية على مدار اليوم، كما أنّها تمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها لإنجاز الأعمال وتساعد على التركيز في العمل أو في المدرسة، وتحسّن الذاكرة والتركيز، وتقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وتقلل من فرصة الإصابة بالسكري وأمراض القلب وزيادة الوزن.[3]
المراجع
- ↑ "The 12 Best Foods to Eat in the Morning", www.healthline.com, Retrieved 16-12-2018. Edited.
- ↑ "The 10 Worst Foods to Eat in the Morning", www.healthline.com, Retrieved 16-12-2018. Edited.
- ↑ "Breakfast: Is It the Most Important Meal?", www.webmd.com, Retrieved 16-12-2018.