مكونات طبق السلطة للرجيم طب 21 الشاملة

سلطة الخيار اليابانيّة

القيمة الغذائية

المكوّنات

• حبتا خيار متوسطتا الحجم أو حبة كبيرة الحجم.
• ربع كوب من خل الأرز.
• ملعقة صغيرة من السكر البني -للرجيم-.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم المحمصة.

طريقة التحضير

• تقشير الخيار وتقسيمه إلى نصفين طولياً، ثمّ التخلص من البذور، ثمّ فرمها بواسطة محضرة الطعام أو بسكينة حادة إلى شرائح رفيعة جداً.
• وضع شرائح الخيار فوق طبقتين من مناديل المطبخ ما أجل التخلص من سوائلها، ثمّ عصر الخيار بلطف من أجل استخراج أكبر قدر من السوائل.
• خلط الخل مع السكر والملح في وعاء متوسط الحجم، ثمّ إضافة شرائح الخيار وحبوب السمسم مع تقليبها جيداً، ثمّ تقديم السلطة مباشرة.

سلطة الجواكامولي المفرومة

المكوّنات

• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة أو زيت الأفوكادو.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• فص ثوم مهروس.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• أربعة أكواب من الخس الروماني المفروم.
• ثمرتا أفوكادو طازجتان ومفرومتان إلى مكعبات.
• كوب من الطماطم الكرزية المقسمة من النصف.
• ربع كوب من شرائح البصل الأحمر.
• ملعقة كبيرة من مخلل فلفل الهالابينو المفروم.

طريقة التحضير

• خلط الزيت مع عصير الليمون، والثوم، والملح، بالإضافة إلى الفلفل الأسود في وعاء كبير.
• إضافة الخس، والأفوكادو، والطماطم، والبصل، والفلفل، ثمّ تقليب المكوّنات إلى أن تختلط.