مكونات بيتزا المرجريتا

بيتزا المرجريتا

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

• ثلاثة أكواب طحين.
• كوب ونصف ماء ساخن.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ونصف خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة ملح.

مكوّنات البيتزا:

• ربع كوب جبن موزاريللا مبشور.
• ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
• نصف كوب جامبون حبش مُقطّع إلى شرائح.
• نصف كوب ذرة.
• ربع كوب زيتون أسود للتزيين.
• نصف كوب طماطم كرزية مُقطّعة إلى نصفين.
• مئة وخمسون ملليلتراً صلصة طماطم.
• زيت زيتون -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

• نخل الطحين في وعاء كبير الحجم، ثمّ وضع السكر والملح، والخميرة فوقه.
• صنع حُفرة وسط خليط الطحين، ثمّ وضع الزيت والماء فيها، وعجن المقادير باليدين للحصول على عجينة متماسكة وليّنة.
• وضع العجينة في وعاء بعد دهنه بالقليل من الزيت، وتغطيتها، وتركها مدة ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.

تحضير البيتزا:

• دعك العجينة مرة أخرى، وقسمها إلى قسمين، وفرد كل قسم إلى دائرة.
• رش صينيّتي فرن بالقليل من الطحين، ونقل دائرتيّ العجين إليهما.
• توزيع صلصة الطماطم ونوعي الجبن، وجامبون الحبش والطماطم، والذرة على سطح العجينتين.
• رش القليل من زيت الزيتون على صينيّتي البيتزا، وخبزمها في الفرن مدة عشر دقائق، وتزيينهما بالزيتون.

بيتزا مارجريتا بعجينة جاهزة

المكوّنات

• عجينة بيتزا جاهزة.
• أوراق ريحان طازجة مفرومة -حسب الحاجة-.
• كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
• ثلاثة فصوص ثوم مفروم ناعماً.
• ثلاث حبات طماطم مُقطّعة إلى شرائح دائرية.
• ملعقة كبيرة ونصف زيت زيتون.
• فلفل أسود، وملح -حسب الرغبة-.
• حبق مورّق طازج للتزيين -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• وضع العجينة على طاولة، ودهنها بزيت الزيتون باستخدام فرشاة.
• توزيع الثوم على سطح العجينة، ثمّ توزيع الجبن، وصف الطماطم حتى يتغطّى سطح البيتزا.
• رش الفلفل الأسود والملح، ثمّ وضع الريحان على الوجه.
• تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
• خبز البيتزا إلى أن يذوب الجبن وتُصبح العجينة ذات لون ذهبي، ثمّ تزيينها بالحبق.