تتعدد العناصر الغذائية والمعادن التي تفيد الإنسان وتقوّي صحته وتقيه من إمكانية واحتمالية إصابته بالأمراض المختلفة، ويعد عنصر الحديد إحدها، ويحتاج الكبار والصغار هذا العنصر بشكلٍ كبير، إذ إنّ للحديد دور فعال في تكوين كريات الدم الحمراء، ويصاب الإنسان بالأمراض المختلفة جراء نقص عنصر الحديد في الجسم، ويعود ذلك إلى تناقص أعداد كريات الدم الحمراء، وأبرزها وأشدها وأهمّها مرض فقر الدم أو الأنيميا، والذي قد يهدد حياة الإنسان في بعض الحالات، ويعد تساقط الشعر وضعفه مؤشراً على نقص عنصرالحديد في الدم، بالإضافة إلى الإحساس بالإعياء والضعف العام، ويعدّ شرب الشاي والقهوة بكمياتٍ كبيرةٍ أحد الأسباب الرئيسية المؤدية إلى تكسير الحديد وإضعاف امتصاصه في جسم الإنسان، وفي هذا المقال سنتحدث عن أهمية عنصر الحديد ومصادر الحصول عليه، بالإضافة إلى نقصه وعلاج هذا النقص بالتوضيح والشرح لتعم الفائدة.
كما ذكرنا سابقاً فإن الحديد مهمٌ للجسم،وله العديد من الفوائد، والتي تتلخص فيما يلي:
تتنوع الأغذية والأطعمة التي يستطيع الإنسان تناولها لزيادة نسبة الحديد، ويمكن الحصول على هذا العنصر من خلال تناول النباتات والحيوانات، كالتالي:
يتعرّض بعض الناس إلى النقص عنصر الحديد، وتعدّ هذه إحدى المشاكل المتعلّقة به وأحد الأمراض، ومن أهمّ المظاهر أو الدلائل على نقص الحديد عند الشخص ما يلي:
يمكن تعويض النقص في عنصر الحديد من خلال ما يلي :