حلى بدون فرن
تعتبر الحلويات التي لا تحتاج إلى الخبز من أسهل أنواع الحلويات التي لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد لتكون جاهزة للتقديم، وهي متعددة الأنواع والأصناف. في هذا المقال ستنعرّف على بعضٍ منها.
التشيز كيك
المكوّنات
- ثلاث أرباع اصبع من الزبدة.
- باكيت من البسكويت المطحون.
- علبة من جبنة فلادلفيا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
- شوكلاتة مبروشة، أو نوتيلا للزينة.
- نذيب الزبدة ونخلطها مع البسكويت جيداً، ثم نحضر الصينية ونضع الخليط في قاع الصينية، ونرصّه جيّداً.
- نخفق الكريمة حتى تتماسك، ونخلط معه الجبنة، والسكر ونخفق جيداً حتى يتجانس الخليط.
- نصب خليط الجبنة على خليط البسكويت ونوزعه بالتّساوي، ونرش الشوكلاتة المبروشة فوقه، أو نضع شوكلاتة نويتلا مذوّبة على طبقة الجبنة المخفوقة.
- نترك الخليط حتى يجمد مدة لا تقل عن ست ساعات.
حلوى الرُّطَب
المكوّنات
- باكيت ونصف من البسكويت.
- اصبع من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من صفار الزعفران.
- علبة من الحليب المحلى المكثف.
طريقة التحضير
- نطحن البسكويت، ونخلطه مع كل من الحليب المحلى المكثف، والزبدة، حتى تتكون عجينة متماسكة سهلة التشكيل.
- نقسم العجينة إلى قسمين متساويين، حيث نضع فوق القسم الأول صفار الزعفران، والقسم الثاني نضيف إليه بودرة الكاكاو، وبعض من السكر المطحون، وذلك حتى يُغطّي مرارة الكاكاو، وبالتالي ينتج عجينتين إحداهما بنية والأخرى صفراء.
- نأخذ جزء من كِلا العجينتين، حيث يكون جزء أصفر والآخر بني، ونكوّرهما ونلصقهما ببعضها البعض، ونشكلها على شكل حبة الرطب.
- نزينها بالزعفران وبمسامسر القرنفل، وتعتبر هذه الحلوى من الحلي السهلة جداً واللّذيذة.
حلى البخور
المكوّنات
- سبع حبات من أي نوع من الشوكلاتة المفضلة كالجالكسي.
- علبة من أي بسكويت، سواء كانت سادة، أو شوكولاتة، أو أوريو، أو غيرها.
- كيس من الشعيرية.
- حلبة حليب مُحلّى مكثف ساخن.
طريقة التحضير
- نكسر الشعيرية حتى تصبح لدينا أعواداً صغيرة، ثم نخلطها بالحليب محلى مكثف.
- نأتي بقدر صغير على النار، ونذوّب الشوكلاتة، ونخلطها مع الخليط السابق، ونشكلها على شكل كرات ودوائر.
- نحضّر البسكويت، ونطحنه جيداً، ثم نرش البسكويت المطحون على الكرات، أو ندحرج الكرات على البسكويت.
- غالباً ما يتم تقديمها في علبة البخور، ولذلك يسمى بحلى البخور.
حلى الجلاكسي
المكوّنات
- باكيت من البسكويت.
- كوبان من الحليب الساخن.
- بعض الشوكولاتة للزينة من أي نوع مرغوب.
- مغلفان من كريمة الخفق.
- مغلفان من الكريم كراميل.
- ثلاث علب من القشطة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
- نرصّ البسكويت في صينية بايركس طبقة واحدة، ثم نصبّ الحليب الساخن عليها، ثم نضعها في مضرب الكيك لخلطها.
- نضع كل من كريما الخفق، والكريم كراميل ونخفقهم مع بعض جيداً حتى يتجانس الخليط، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الشوكولاتة للخليط ونخلط.
- نرص طبقة الكريما على البسكويت.
- نذوّب حبّات الجالكسي والزبدة على نار هادئة إلى أن يذوبا، ثم نرفع القدر من على النّار، نضيف القشطة إليه ونقلّبه.
- نضعها في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين، ثم تقدم بعد أن تبرد وتتماسك.