قمر الدين
يعتبر قمر الدين أو المشمش المجفف من الفواكه الجافة الهامّة والمفيدة لصحة الإنسان، حيث ينصح بتناوله مرّة واحدة يوميّاً للوقاية من العديد من الأمراض، كما يدخل في العديد من المأكولات والمشروبات نظراً لشهيّة طعمه.
يشتهر قمر الدين على وجه الخصوص في شهر رمضان المبارك، حيث يتم إدخاله في العديد من المشروبات الصحية التي تساعد على إمداد جسم الصائم بالطاقة، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائده للحامل، وفوائده العامّة، بالإضافة إلى كيفيّة تحضيره في المنزل.
فوائد قمر الدين للحامل
- يحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات الهامة التي تحتاجها المرأة الحامل في فترة الحمل، ولعل أهمها عنصر البوتاسيوم.
- يعالج الإمساك الذي يصيب المرأة الحامل وخاصة في الشهر التاسع.
- يساعد على تليين أمعاء المرأة الحامل.
- يقلل من عسر الهضم..
- يعالج حموضة المعدة التي تصيب الحامل.
- يمنع الإسهال الذي يصيب المرأة الحامل في العادة.
فوائد قمر الدين العامّة
- ينقي الدم بشكلٍ فعّال.
- ينشط الدماغ، وخصوصاً للأطفال.
- يستخدم كفاتح للشهيّة.
- يقلل من الأرق واضطرابات النوم.
- يعزز من جهاز المناعة، ويعود السبب إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات نذكر منها فيتامين أ، وفيتامين ب، بالإضافة إلى فيتامين جـ.
- يقي من الإصابة بالإمساك، نظراً لاحتوائه على الألياف بنسبةٍ كبيرةٍ.
- يحافظ على صحة القلب بشكلٍ كبير، ويعود السبب إلى احتوائه على عنصر البوتاسيوم بكثرة.
- يعالج مرض فقر الدم أي الأنيميا، نظراً لاحتوائه على كمية مرتفعة من عنصر الحديد.
- يقي الجسم من التعرّض للالتهابات المختلفة، حيث أثبتت الدراسات الحديثة أنّ قمر الدين يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، كما يحتوي على فيتامين A، وفيتامين C الذي بدورهما يقيان من الالتهابات.
- يعتبر من الأطعمة المثالية للأشخاص الذين يعانون من النحافة، نظراً لاحتوائه على كميّة مرتفعة من السعرات الحرارية.
- يحتوي على نسبة جيدّة من السكر، وبالتالي يساعد على إمداد الجسم بالسكريات اللازمة، ويمكن تناوله بين الوجبات الثلاث بديلاً عن السكريات المصنّعة الموجودة في الأسواق.
- يقي من التعرض لهشاشة العظام، نظراً لاحتوائه على عنصر الكالسيوم بشكلٍ كبير.
- يحدّ من ظهور حب الشباب، ويعود السبب إلى احتوائه على فيتامين أ.
- يعمل على نضارة البشرة.
- يقلل من ظهور التجاعيد على البشرة، نظراً لاحتوائه على عنصر البوتاسيوم.
كيفيّة تحضير قمر الدين في المنزل
المكوّنات
- كيلو من المشمش.
- كوبان من الماء الساخن.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نضع المشمش في كيس قماش ونغلقه جيّداً من جميع النواحي.
- نضع الماء الساخن على النار بداخل طنجرة ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف إليه المشمش الملفوف بالقماش.
- نترك المشمش حتى يغلي لمدة دقيقتين، ثم نرفعه عن النار ونصفيه من الماء، وبعدها نقوم بإزالة البذور منه.
- نعيد وضع المشمش بداخل الطنجرة على النار ونحرّكه جيّداً حتى يثقل قوامه، ثم نرفعه عن النار، ونضعه جانباً حتى يبرد.
- ندهن صينيّة واسعة بزيت الزيتون، ثم نضع بداخلها خليط قمر الدين.
- نغطي قمر الدين بقماشة نظيفة، ونضعه تحت أشعة الشمس لمدة يومين أو حتى يجف تماماً.
- نضع قمر الدين بداخل أكياس بلاستيكية شفافة، وندخله إلى الثلاجة لحين الاستخدام.