فتة العدس
تعد فتة العدس من الأطباق التقليدية والجانبية للعديد من الأطباق الرئيسية وتتميز بسهولة تحضيرها، وخفتها على المعدة واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم كالفيتامينات، والمعادن، والألياف، والسوائل، والكربوهيدرات تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها، ومن الممكن إعدادها بالخل الأبيض أو بالشعيرية، كما يعد الخبز والعدس من المكوّنات الأساسية المستخدمة في تحضيرها، مما يجعلها من الأطباق المتيمزة بتوفر كافة المواد اللازمة لتحضيرها في المنزل، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل فتة العدس.
فتة العدس
المكوّنات:
- أربعة أكواب من العدس المسلوق بالماء الساخن.
- أربعة أرغفة من الخبز.
- ستة فصوص من الثوم.
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المقطعة ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
طريقة التحضير:
- حمصي الخبز في الفرن وقطعيه صغيراً ، ثمّ رتبيه في طبق التقديم.
- اسكبي القليل من شوربة العدس على الخبز.
- ضعي الثوم في مقلاة من الزبدة وحمريها، ثمّ أضيفي الخل، والكزبرة، وقلبيه، واسكبيه على المزيج.
فتة عدس بالمخلل
المكوّنات:
- كوبان من العدس.
- أربع ملاعق صغيرة من الملح.
- لتر من الماء.
مكوّنات التزيين:
- مخلل وزيتون -حسب الرغبة-.
- القليل من شرائح الليمون.
- حبة من كلّ من: الخيار، والبندورة.
- كمية كافية من الخبز المقطع صغيراً.
طريقة التحضير:
- ضعي الماء في قدر على النار وسخنيه، ثمّ أضيفي البصل المفروم، والعدس واتركيه على النار.
- رتبي الخبز المقطع في طبق التقديم، ثمّ اسكبي العدس على الخبز، وزينيه بخليط الزينة.
فتة عدس بالسبانخ
المكوّنات:
- كوب من العدس المنقوع.
- ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق.
- نصف كوب من البصل المفروم ناعماً.
- كوب من السبانخ.
- عصير حبة ليمون -حسب الرغبة-.
- ربع كوب من الصنوبر.
- نصف كوب من الحمص.
- علبتان من الزبادي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللبنة.
- كمون -حسب الرغبة-.
- كمية قليلة من كلّ من: الصنوبر، والطماطم، والبقدونس، والخبز المحمص، والسماق، والحمص من أجل التزيين.
طريقة التحضير:
- ضعي العدس في وعاء من الماء على النار، وأضيفي عصير الليمون، والكمون، وقلبيه ثمّ اتركيه حتى ينضج.
- ضعي الزيت في مقلاة على النار، وسخنيه، ثمّ أضيفي البصل وقلبيه حتى ينضج، ثمّ أضيفي أربع ملاعق صغيرة من الماء، والسبانخ، والحمص، والثوم، وربع كوب من عصير الليمون، ثمّ قلبيه، وضعيه فوق العدس.
- ضعي اللبنة في وعاء، وأضيفي الزبادي، وأربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون وقلبيه، ثمّ أضيفيه إلى مزيج السبانخ، وزينيه حسب الرغبة.
فيديو فتة العدس
من أشهر أطباق فصل الشتاء التي تتميز بطعمها الشهي وسهولة إعدادها. استمتع بتجربتك لهذه الوصفة: