عشاء خفيف وسهل

شكشوكة باللوبيا

وضع جبن الفالبريسو في وعاء عميق، ومن ثمّ إضافة المستردة، والشطة البودرة، والشطة السائلة، والبابريكا، والكاتشب، والثوم.
هرس جبنة الفالبريسو جيداً باستخدام الملعقة، حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة، ثمّ وضعها في كيس تزيين مع قمع مزخرف.
تقطيع التوست حسب أيّ شكل من الأشكال المرغوبة، ثمّ مسح سطح التوست ببعض من الزبدة.
إضافة العجينة على سطح التوست، ثمّ تزينه بالبقدونس، ووضعه لمدّة ساعة بالثلاجة.

تقطيع الطماطم إلى مربّعات متوسطة الحجم، ثمّ تقطيع الخس إلى شرائح متوسطة الحجم.
تنقية البقدونس، والبقلة، والنعناع، والزعتر، ثمّ إضافتهم إلى الخليط.
تقطيع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة، ثمّ تقطيع الفجل إلى شرائح رفيعة، وإضافتهم للخليط.
تقطيع الخيار إلى حلقات رفيعة، ومن ثمّ تقطيع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة، وإضافتهم.
إضافة الجوز حسب الرغبة، ثمّ إضافة دبس الرمان، وزيت الزيتون.
إضافة السماق، والملح، وعصير الليمون، ومن ثمّ خلط جميع المكوّنات، ووضعها في طبق.
تقطيع الخبز العربيّ المحمّص إلى قطع صغيرة، ثمّ إضافتها على الوجه.

تقشيرالبيض، وتقطيع السجق إلى ست قطع.
غمس كلّ بيضة فى الدقيق، ثمّ تكوير السجق أو اللحم حول البيض.
وضع البيض باللحم فى البيض المخفوق، ومن ثمّ البقسماط.
تسخين الزيت، وتحميرها من جميع الجوانب لمدّة أربع إلى خمس دقائق حتى تنضج، ومن ثمّ تقديمها.