أكلات عشاء خفيفة

ساندويش الفول والأفوكادو

مدة التحضير

20 دقيقة

مستوى الصعوبة

سهل

عدد الحصص

4 أشخاص

صلصلة الفول:

كريمة الأفوكادو:

الدقة:

التقديم:

تحضير صلصة الفول، وذلك بهرس الفول باستخدام شوكة، ثمّ مزج جميع مكونات الصلصة، والتنكيه بالفلفل والملح.
تحضير كريمة الأفوكادو، وذلك بهرس الأفوكادو باستخدام شوكة، ثمّ مزجه مع عصير الليمون، والتنكيه بالفلفل الأسود، والملح.
تحضير بهارات الدقة، حيث تُطحن جميع المكونات ما عدا السمسم، والزعتر، ثمّ تخلط جميع المكونات معاً، وتُنكّه بالملح.
تجميع الطبق، وذلك بدهن شرائح الخبز بزيت الزيتون، ثمّ وضع في الفرن لمدّة دقيقة واحدة لكل جهة، وبعد ذلك توضع كُلّ شريحة من الخبز على طبق التقديم، ثمّ تدهن بالكريمة.
إضافة الصلصة فوق الأفوكادو، ثمّ إضافة توابل الدقة.
إضافة الزيت على الوجه، وتزيين الطبق بأوراق الجرجير، والبصل الأخضر.

مدة التحضير

15 دقيقة

مستوى الصعوبة

سهل

عدد الحصص

6 أشخاص

وضع كلّ من المكونات الآتية في وعاء الخلاط: البيكنج باودر، وكوبان من الطحين، والثوم، والزيت، والسكر، والكزبرة، والسمنة، والملح، ثمّ يُثبّت المضرب، ويُشغّل على سرعة متوسطة للحصول على عجينة متماسكة تنفصل عن أطراف وعاء الخلاط.
إضافة الكمية المتبقية من الطحين في حال كان قوام العجينة ليناً، ثمّ تشغيل الخلاط لمدّة ثلاث دقائق إضافيّة.
تشكيل العجينة على شكل قرص، ثمّ وضعها في وعاء مدهون بالزيت، وتغطيتها بالنايلون، وتركها في مكان دافئ لمدّة تتراوح بين الساعة إلى الساعتين.
تقطيع العجينة إلى كُرات متوسطة الحجم، ثمّ فردها على سطح مرشوش بالطحين، للحصول على أرغفة مدورة الشكل.
تسخين مقلاة سميكة القاعدة على نار مُرتفعة الحرارة، ثمّ وضع الأرغفة على دفعات، وتقليبها حتى تصبح ذهبيّة اللون.

مستوى الصعوبة

سهل

عدد الحصص

لشخص واحد

وضع شريحة من الخبز في طبق التقديم، ثمّ ترتيب الخضار المشويّة فوقها على شكل طبقات حسب الرغبة.
توزيع الخردل فوق الخضار، ثمّ وضع شريحة الخبز الأخرى، وتقديم الساندويش مباشرةً.