وجبة العشاء
تعتبر وجبة العشاء من الوجبات الرئيسية اليومية التي يتناولها الإنسان، والتي تصنّف على أنّها الوجبة الأخيرة خلال اليوم؛ وهذا ما يفسّر ضرورة أن تكون هذه الوجبة خفيفة وسريعة التحضير وكذلك سهلة، بالإضافة إلى ذلك فإنّ خبراء التغذية ينصحون بإعداد أطباق صحية وخالية من الدهون إلى حدٍ ما لهذه الوجبة، لذا وفي هذا المقال سنقدّم بعض الاقتراحات لعمل وجبة عشاء خفيفة.
بيتزا التوست
المكوّنات
- ست قطع من التوست الطري.
- أربع ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم.
- حبة من الفليفلة.
- ست ملاعق صغيرة من الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من الحبق المطحون.
- كمية من جبن الموزاريلا المبشور.
طريقة التحضير
- نقطع كلاً من الفليلفة، والطماطم، والزيتون إلى مجموعة من القطع المتوسطة الحجم ثمّ نحتفظ بها جانباً.
- ندهن كلّ قطعة توست بالقليل من صلصة الطماطم.
- ننثر القليل من الحبق على وجه الصلصة، ثمّ نوزّع كلاً من الفليلفة، والطماطم، والزيتون.
- نوزّع جبن الموزاريلا على وجه التوست بحيث يغطي المكوّنات.
- نصُف التوست في صينية فرن، ثمّ ندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية.
- نترك الصينية في الفرن حتى ينضج التوست ويكتسب اللون الأحمر.
- نخرج الصينية من الفرن، ثمّ نصُف التوست في طبق التقديم.
فاهيتا الدجاج
المكوّنات
- صدار دجاج مقطعان إلى شرائح رفيعة.
- ثلاث حبات من الفليفلة الملونة الصغيرة الحجم والمقطّعة إلى شرائح رفيعة.
- بصلتان متوسطتا الحجم ومقطّعتان إلى شرائح رفيعة.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ثماني ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- ربع كوب من الخلّ الأحمر.
- نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من السكر، والملح، والكمون الحب.
- رشة من كلٍ من الفلفل الأبيض، والأسود، والفلفل الأحمر الحار.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
- اثنا عشر رغيفاً من خبز التورتيلا، وكوب من الجبن الإيدام المبشور للتقديم.
طريقة التحضير
- نخلط زيت الزيتون، والخل، والسكر، والبابريكا، والكمون، والفلفل الأحمر الحار، والملح، والفلفل الأبيض، والثوم، والفلفل الأسود.
- نضيف شرائح الدجاج إلى الوعاء ثمّ نقلّب جيداً، ونغطّ الوعاء، ثمّ نضعه في الثلاجة لليلة كاملة.
- نسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة، ثم نضيف إليه البصل ونقلّب، ثمّ نضيف شرائح الفليفلة الملوّنة ونتركها لفترة تتراوح بين7-8 دقائق، مع ضرورة التقليب بين الحين والآخر.
- نضيف الدجاج مع تتبيلته إلى المقلاة، ثمّ نطهي المكوّنات حتى ينضج الدجاج جيداً.
- نغلّف أرغفة التورتيا باستخدام ورق قصدير، ثمّ ندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة متوسطة لعشر دقائق، ثمّ نخرج خبز التورتيا من الفرن.
- نقسّم الدجاج على أرغفة التورتيا الساخنة، ثمّ نوزّع الجبن المبشور على وجه الفاهيتا الساخنة، ونتركها لمدة لا تقل دقيقة حتى يذوب الجبن.
فيديو وصفة سريعة للعشاء
للتعرف على مزيد من المعلومات حول وصفة سريعة للعشاء شاهد الفيديو.