وضع كل من: الثوم والفلفل وعصير الليمون والملح في وعاء محضرة الطعام وتشغيلها على سرعة متوسطة إلى أن تتكون الدقة حسب النعومة التي نريد.
تحضير فتة الحمص:
نقع الحمص طوال الليل.
وضع الحمص في قدر عميق وغمره بكمية وفيرة من الماء وسلقه إلى أن ينضج تماماً.
وضع الخبز المقلي في طبق تقديم واسع.
وضع الحمص، وعصير الليمون، والكمون، والملح والطحينة في وعاء محضرة الطعام، وتشغيل المحضرة على سرعة متوسطة إلى يصبح الحمص ناعماً جداً.
إضافة القليل من ماء سلق الحمص، إذ يجب أن يكون الخليط سائلاً بعض الشيء أي بنفس كثافة لبن الزبادي.
توزيع القليل من ماء سلق الحمص الساخن على الخبز.
توزيع الحمص المطحون باستخدام ملعقة الطعام على الخبز ومساواة السطح.
وضع اللحم والزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة إلى أن تذوب الزبدة ويسخن اللحم.
سكب الخليط مباشرة على الفتة وتوزيع الصنوبر والبقدونس.
إضافة الدقة على وجه الفتة ثم تقديمها.
ساندويش بالبيض
مدة الطهي
10 دقائق
مدة التحضير
15 دقائق
تكفي لـ
شخصين
المكونات
قطعتان من خبز البرغر الطازج.
ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
فصان من الثوم المقطع إلى شرائح.
عود واحد من البصل الأخضر المفروم.
أربع قطع من النقانق.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
رشة من كلٍ من:
شريحتان من الجبن.
ربع كوب من جبن الشيدر أو الموزاريلا.
الطماطم المفرومة.
الفلفل الأخضر الحلو.
الفلفل الأسود.
الشطة المجروشة.
مكونات خليط البيض:
بيضتان.
رشة خفيفة من كلٍ من:
ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
الفلفل الأسود.
الملح.
طريقة التحضير
وضع نصف مقدار الزبدة والثوم في مقلاة متوسطة الحجم، والتقليب لعدة ثوانٍ لتتشرب الزبدة طعم الثوم، ثم يتم التخلص من شرائح الثوم.
وضع شرائح الخبز على الزبدة من الجهة المقطوعة وتركها لتتحمص قليلاً، ووضع قطع الخبز في أطباق التقديم.
تقطيع النقانق إلى شرائح رقيقة وإضافة البصل عليها وتحريكها.
إضافة كل من: الطماطم، والفلفل، والملح، والفلفل الأسود والشطة المجروشة وتقليب المكونات لمدة دقيقة أو دقيقتين.
توزيع خليط النقانق والخضروات على شريحتين من الخبز.
وضع شريحة من الجبن ونثر جبنة الموزاريلا.
خليط البيض: وضع بقية الزبدة في المقلاة، ودهن حلقات قلي البيض بقليل من زيت الذرة ثم وضع الحلقات في المقلاة ووضع بيضة في كل حلقة ونثر الملح والفلفل والبقدونس وتركه ليتماسك.
وضع البيض مباشرة على الجبن ووضع الطبقة الثانية من الخبز وتقديم الساندويش.