الحليب
يعتبر الحليب من المواد الغذائية الأساسية والضرورية في جميع المراحل العمرية في حياة الإنسان؛ وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من المكونات والعناصر الأساسية لصحة الجسم، ونمو الأنسجة والخلايا بشكل سليم، ولا بد من الإشارة إلى أنّ الحليب هو المكون الأساسي لمنتجات الألبان، مثل: الزبادي، والجبن، واللبن، والقشطة، والحليب المجفف .
فوائد الحليب
فوائد الحليب الصحية
- يفيد المرأة خلال فترة الحمل؛ حيث يمدها ويمد الجنين بنسبة عالية من العناصر والفيتامينات الضرورية، لذلك ينصح الأطباء بشرب ما لا يقل عن ثلاثة أكواب من الحليب بشكل يومي.
- يعتبر الحليب من المواد الغذائية سهلة الهضم وبالتالي يكافح الإمساك.
- يساعد الأم خلال فترة الرضاعة على إفراز كميات كبيرة من الحليب.
- يمد الجسم بنسبة عالية من العناصر والفيتامينات الأساسية، مثل:
- يقلل خطر الإصابة بسرطان القولون؛ لاحتوائه على خصائص توقف عمل إنزيمات القولون التي تحول المواد الكيميائية غير الضارة في الأمعاء إلى مواد مسببة للسرطان.
- يطهر الأمعاء من الجراثيم، ويشفي من قرحة المعدة.
- الكالسيوم الذي يبني العظام، ويحافظ على كتلة العظام، وعلى أسنان قوية وصحية.
- البروتين الذي يعتبر كمصدر للطاقة الضرورية لبناء ونمو الأنسجة في الجسم.
- البوتاسيوم الذي ينظم ضغط الدم في الجسم.
- الفسفور الذي يولد الطاقة في الجسم، ويزيد قوة العظام.
- فيتامين D الذي يعتبر من أهم الفيتامينات للمحافظة على صحة العظام، وتقليل خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام، أو الكساح.
- فيتامين B12 وهو العنصر الفعال في المحافظة على خلايا الدم الحمراء والأنسجة العصبية.
- فيتامين A الذي يعزز أداء الجهاز المناعي في الجسم، ويحسن الرؤية، ويحافظ على صحة الجلد.
- فيتامين B2 الذي يحول الطعام إلى طاقة في الجسم.
- النياسين وهو مكون أساسي في الأحماض الدهنية.
فوائد الحليب بشكل عام
- يخفف الوزن؛ حيث أثبتت العديد من الدراسات الحديثة أن شرب الحليب قبل تناول الوجبات يعزز الشعور بالشبع، وبالتالي يحث الجسم على استهلاك كميات أقل من الطعام، كما أن الحليب يمد الجسم بكميات قليلة من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى أنه يحتوي على حمض اللينوليك الذي يحرق الدهون، ويمنع تراكمها في الجسم.
- يحسن صحة البشرة، كما يمنحها النضارة والحيوية والشباب.
- يرطب البشرة بشكل فعال، ويؤخر ظهور التجاعيد، والخطوط الدقيقة في الوجه.
- يعالج الحروق الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس لفترات طويلة.
- يحسن صحة الشعر ويزيد قوته، ويقلل تساقطه، ويمنحه الكثافة واللمعان؛ لاحتوائه على بوتين الكازين ومصل اللبن وهي البروتينات الضرورية لنمو الأنسجة وإصلاحها.