الشمر
الشمر (بالإنجليزية: Fennel) هو نبات يمتلك بصيلة باهتة اللون، وسيقان خضراء، ويعود في الأصل إلى منطقة البحر المتوسط ولكن في الوقت الحالي يُعدّ مشهوراً في جميع أنحاء العالم، وتُعتبر كل أجزاء النبات بما فيها الأوراق، والسيقان، والبذور، والبصيلة قابلة للأكل، كما ويُضيف نكهة للطعام حيث يمتلك نكهة شبيهة لعرق السوس (بالإنجليزية: Licorice)، بالإضافة إلى أنّه يحتوي على العديد من الفوائد الصحيّة.[1]
فوائد حب الشمر
يمتلك حب الشمر العديد من الفوائد التي تُحسن من الصحة، ونذكر منها ما يأتي:[2]
- المغص عند الرُضع: إذّ تُشير إحدى الدراسات أنّ زيت حب الشمر قدّ يُقلل من حِدة المغص، ممّا يُقلل من ساعات البكاء عند الرضع بمقدار الربع، بالرغم من أنّه لا يوجد سبب معروف ومحدد لإصابة الرضع بالمغص.
- الجهاز التنفسي: إذّ بينت إحدى الدراسات أنّ الغرغرة بزيت حب الشمر يُخفف من المخاط في الرئتين، ويُلطف من السعال والتهاب الحلق.
- يُخفف من التشنجات المُصاحبة للدورة الشهرية: حيث أظهرت دراسة حديثة أنّ استخدام مزيج من مستخلص الشمر وفيتامين هـ يُقلل من ألم التشنجات خلال الدورة الشهرية، إذ إنّ خليط الشمر كان فعالاً أكثر من الأدوية المسكنة للألم خلال أجراء الدراسة.
- الرضاعة: إذّ أنّ الشمر يحتوي على مركبات تمتلك تأثير يُشبه تأثير الإستروجين في الجسم، حيث تُحفز إنتاج الحليب لدى الماعز، ويُعتقد أنّها تملك نفس التأثير لدى النساء، إذ لازال هناك العديد من النساء يستخدمن مشروبات الأعشاب لتعزيز إنتاج الحليب حتى الآن.
القمية الغذائية لحب الشمر
يوضح الجدول الآتي المحتوى الغذائيّ الموجود في 100 غرام من حب الشمر:[3]
السعرات الحررية
345 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
52.29 غراماً
الكالسيوم
1196 ملليغراماً
المغنيسيوم
385 ملليغراماً
البوتاسيوم
1694 ملليغراماً
المراجع
- ↑ Megan Ware (23-8-2018), "Why is fennel good for you?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 8-1-2019. Edited.
- ↑ Summer Fanous (27-5-2016), "8 Ways Fennel Can Improve Your Health"، www.healthline.com, Retrieved 8-1-2019. Edited.
- ↑ "Basic Report: 02018, Spices, fennel seed", www,ndb.nal.usda.gov, Retrieved 8-1-2019. Edited.